Tempranillo
Il Tempranillo è un vino spagnolo ottenuto da uve rosse. Viene prodotto nella parte centrale del paese. Si consuma fresco, il che lo rende piuttosto economico. Più a nord, la stessa uva viene utilizzata per produrre altri vini, alcuni dei migliori oggi, nelle cantine della Rioja e della Ribera del Duero.
Il vino Rioja viene spesso paragonato al Borgogna francese. Entrambe le regioni producono vini rossi che acquisiscono un'eleganza distintiva e aromi complessi grazie al lungo invecchiamento in botti di rovere, dopodiché vengono imbottigliati e ulteriormente affinati in cantina.
IN Portogallo L'uva Tempranillo è una delle cinque varietà utilizzate nella produzione del vino Porto.
Nella regione di Mendoza, in Argentina, il Tempranillo viene utilizzato per produrre vini rossi corposi ed economici, così come vini più complessi e affinati in botte. I viticoltori di tutto il mondo stanno sperimentando con questo straordinario vitigno. Diversi vini Tempranillo si possono trovare non solo in Europa, ma anche in Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica.
Caratteristiche principali del vino:
Colore: rosso, il colore del granato.
Estrattività: media.
Gusto: ciliegia, a volte con aromi di vaniglia e cedro se il vino è stato conservato in botti di rovere.
Che vini si ottengono da esso? Tinto Fino (Ribera del Duero), Ull de Llebre (Penedes), Sencibel (Valdepeñas), Tinta Roriz (Douro, Portogallo).
Mescolare con: Mazuelo (Carignan), Rioja, Garnacha (Grenache), Graciano, Penedès, Monastrell (Mourvedre), Riviera del Duero, Cabernet Sauvignon.
Conservare o consumare? Lasciatevi guidare dal prezzo. I vini economici vanno bevuti subito. Più un vino è costoso, più a lungo necessita di invecchiamento.
Prezzo: Dai 4,49 euro per una bottiglia di vino rosso giovane e semplice ai 60 euro e oltre per i vini vecchi e invecchiati.
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