6 vini spagnoli che pochi hanno assaggiato
Un articolo informativo sui vini spagnoli più esotici.
Un articolo informativo sui vini spagnoli più esotici.
Quando si parla di vino, non bisogna dimenticare la Spagna. Qui si può trovare di tutto, dal Cava accessibile al Crianza pregiato. Troverete una ricca varietà di stili, sapori e aromi, vini spumanti, rossi e bianchi per tutti i gusti e tutte le tasche.
1. Vino spumante Cava
Kava Il Cava è un vino spumante spagnolo prodotto nella regione nord-orientale della Catalogna, vicino a Barcellona. Prodotto con lo stesso metodo del famoso champagne francese, il Cava è ottenuto da tre vitigni principali: Macabeo, Xarel Lo e Parellada. Il Cava è secco, delizioso ed economico.
Questo vino contiene il 35% di Macabeo, il 25% di Xarel-Lo e il 40% di Parellada. Il Cava, appena degustato, presenta aromi di mela verde, mandorla e agrumi sensuali. È di corpo medio, con un sapore delicato e cremoso e un'acidità moderata, insieme a sentori di limone e melone.
Il vino si abbina al meglio con vari tipi di tapascibi fritti e Piatti asiatici.
2. Albariño
L'uva Albariño viene coltivata da secoli nella Galizia nord-occidentale, in Spagna. Produce vini bianchi leggeri e dalla consistenza ricca, con un sapore corposo e una buona acidità. I suoi aromi includono fresche note di pesca e mela.
Questo delizioso vino secco si abbina perfettamente con un piatto di frutti di mare locali.
Vionta Albariño 2014 – un vino meraviglioso il cui sapore unisce una varietà di frutti e aromi del sud.
L'Albariño si abbina al meglio con la paella locale, molluschipollame e alimenti vegetariani.
3. Verdejo
Le uve Verdejo vengono coltivate nella Spagna centrale. Da esse si ottiene un vino magnifico, caratterizzato da un'acidità agrumata e da un mix di aromi erbacei, di limone e di lime. Questa combinazione di sapori unica è esattamente ciò che si ritrova nel Sauvignon Blanc moderno.
Javier Sanz Verdejo 2013 Questo vino viene fermentato e affinato in botti di acciaio inox a basse temperature per permettere lo sviluppo degli aromi di frutta ed erbe aromatiche. Il suo sapore ricorda un connubio tra pesca e pompelmo. Presenta una piacevole acidità e un gusto gradevole.
Questo vino si abbina bene a crostacei, piatti vegetariani e cibi grigliati, fritti o arrostiti. pollo al forno con erbe aromatiche.
4. Garnacha
In Spagna, l'uva Garnacha si chiama Garnacha, mentre in Francia Grenache. Viene utilizzata per produrre vino rosso con acidità e tannini più bassi, quindi viene spesso assemblata con vitigni simili come Tempranillo e Syrah. Quest'uva ha una buccia sottile ma un contenuto zuccherino relativamente elevato. La Garnacha cresce bene nelle zone soleggiate della Spagna.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Ottenuto da viti mature di circa 70 anni, questo vino vanta ricchi aromi di frutti rossi, ciliegie, ribes rosso e more.
Questo vino si abbina bene a stufati di manzo, salsicce e molti altri piatti.
5. Tempranillo
Le uve Tempranillo producono un vino rosso corposo con acidità e contenuto alcolico inferiori e un elevato contenuto di tannini. Il Tempranillo viene tipicamente affinato in botti di rovere e poi imbottigliato prima di essere commercializzato.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Prodotto con uve Tempranillo 100% biologiche, questo inebriante vino rosso viene affinato in botti di rovere francese e americano. Unisce ricchi aromi di mora e prugna, cacao e vaniglia. Al palato è fruttato, con tannini ben presenti.
Il vino si abbina bene al formaggio Manchego, agnello arrostoselvaggina e pollame, oltre a hamburger e pizze con carne.
6. Sherry spagnolo
Lo sherry si presenta in una varietà di sapori, da leggermente dolce a molto dolce. Tutte le varietà sono prodotte con tre vitigni: Palomino, Pedro Ximetez e Moscato d'Alessandria.
Vino Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – dessert. Ha un sapore ricco e combina i gusti di cioccolato fondente, fichi, caramello, mandorle tostate, uvetta e spezie.
Questo vino si abbina al meglio con una fetta di formaggio erborinato locale oppure si gusta liscio, assaporandone aroma e sapore. È anche un'ottima idea aggiungerne una piccola quantità al gelato alla vaniglia.
vini spagnoli – Molto raffinati e deliziosi. Se cercate varietà ed esperienze nuove, vale sicuramente la pena provarli.
1. Vino spumante Cava
Kava Il Cava è un vino spumante spagnolo prodotto nella regione nord-orientale della Catalogna, vicino a Barcellona. Prodotto con lo stesso metodo del famoso champagne francese, il Cava è ottenuto da tre vitigni principali: Macabeo, Xarel Lo e Parellada. Il Cava è secco, delizioso ed economico.
Questo vino contiene il 35% di Macabeo, il 25% di Xarel-Lo e il 40% di Parellada. Il Cava, appena degustato, presenta aromi di mela verde, mandorla e agrumi sensuali. È di corpo medio, con un sapore delicato e cremoso e un'acidità moderata, insieme a sentori di limone e melone.
Il vino si abbina al meglio con vari tipi di tapascibi fritti e Piatti asiatici.
2. Albariño
L'uva Albariño viene coltivata da secoli nella Galizia nord-occidentale, in Spagna. Produce vini bianchi leggeri e dalla consistenza ricca, con un sapore corposo e una buona acidità. I suoi aromi includono fresche note di pesca e mela.
Questo delizioso vino secco si abbina perfettamente con un piatto di frutti di mare locali.
Vionta Albariño 2014 – un vino meraviglioso il cui sapore unisce una varietà di frutti e aromi del sud.
L'Albariño si abbina al meglio con la paella locale, molluschipollame e alimenti vegetariani.
3. Verdejo
Le uve Verdejo vengono coltivate nella Spagna centrale. Da esse si ottiene un vino magnifico, caratterizzato da un'acidità agrumata e da un mix di aromi erbacei, di limone e di lime. Questa combinazione di sapori unica è esattamente ciò che si ritrova nel Sauvignon Blanc moderno.
Javier Sanz Verdejo 2013 Questo vino viene fermentato e affinato in botti di acciaio inox a basse temperature per permettere lo sviluppo degli aromi di frutta ed erbe aromatiche. Il suo sapore ricorda un connubio tra pesca e pompelmo. Presenta una piacevole acidità e un gusto gradevole.
Questo vino si abbina bene a crostacei, piatti vegetariani e cibi grigliati, fritti o arrostiti. pollo al forno con erbe aromatiche.
4. Garnacha
In Spagna, l'uva Garnacha si chiama Garnacha, mentre in Francia Grenache. Viene utilizzata per produrre vino rosso con acidità e tannini più bassi, quindi viene spesso assemblata con vitigni simili come Tempranillo e Syrah. Quest'uva ha una buccia sottile ma un contenuto zuccherino relativamente elevato. La Garnacha cresce bene nelle zone soleggiate della Spagna.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Ottenuto da viti mature di circa 70 anni, questo vino vanta ricchi aromi di frutti rossi, ciliegie, ribes rosso e more.
Questo vino si abbina bene a stufati di manzo, salsicce e molti altri piatti.
5. Tempranillo
Le uve Tempranillo producono un vino rosso corposo con acidità e contenuto alcolico inferiori e un elevato contenuto di tannini. Il Tempranillo viene tipicamente affinato in botti di rovere e poi imbottigliato prima di essere commercializzato.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Prodotto con uve Tempranillo 100% biologiche, questo inebriante vino rosso viene affinato in botti di rovere francese e americano. Unisce ricchi aromi di mora e prugna, cacao e vaniglia. Al palato è fruttato, con tannini ben presenti.
Il vino si abbina bene al formaggio Manchego, agnello arrostoselvaggina e pollame, oltre a hamburger e pizze con carne.
6. Sherry spagnolo
Lo sherry si presenta in una varietà di sapori, da leggermente dolce a molto dolce. Tutte le varietà sono prodotte con tre vitigni: Palomino, Pedro Ximetez e Moscato d'Alessandria.
Vino Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – dessert. Ha un sapore ricco e combina i gusti di cioccolato fondente, fichi, caramello, mandorle tostate, uvetta e spezie.
Questo vino si abbina al meglio con una fetta di formaggio erborinato locale oppure si gusta liscio, assaporandone aroma e sapore. È anche un'ottima idea aggiungerne una piccola quantità al gelato alla vaniglia.
vini spagnoli – Molto raffinati e deliziosi. Se cercate varietà ed esperienze nuove, vale sicuramente la pena provarli.
Autore dell'articolo: Natalia Semenova "TopCook"
Voti: 3
Categorie:
Articoli correlati
