Salsicce di chorizo al forno con cipolle
Questa ricetta è adatta alle salsicce messicane piccanti di chorizo che, a differenza del chorizo affumicato spagnolo, vengono vendute crude e necessitano di cottura. Il modo più semplice e gustoso è cuocerle in forno con cipolle e aglio ad alta temperatura per rendere croccante la superficie del chorizo. Spennellatele con olio d'oliva prima della cottura. Le salsicce e le cipolle cotte possono essere servite come piatto principale con vari contorni o utilizzate come antipasto.
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Ricetta:
Spennellate 4 salsicce di chorizo messicano (diverse dal chorizo spagnolo affumicato) con olio d'oliva. Mettetele in una padella di ghisa insieme a cipolla e aglio tritati; cuocete in forno a 200 °C (400 °F) finché le salsicce non saranno cotte, circa 12 minuti, girandole una volta.
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