Ricette di cucina giapponese

Per preparare delle deliziose alette di pollo in stile asiatico, cuocetele in forno fino a metà cottura, poi ricopritele con salsa teriyaki già pronta e cuocetele fino a completa cottura. La salsa teriyaki contiene...

Per questi mini kebab, potete usare tagli di manzo più duri, come la bistecca di fianco o la controfiletto. La carne viene tagliata a pezzetti e marinata in...

Questo piatto teriyaki giapponese, facile da preparare, è fatto con manzo, cipollotti, edamame, zenzero, aglio e spaghetti. Per ottenere quel piacevole sapore di nocciola che è così...

I taiyaki sono biscotti giapponesi a forma di pesce con un ripieno. Vengono cotti in una padella speciale sul fornello. Questi prodotti da forno risalgono al periodo Edo, quando i venditori iniziarono a dare ai comuni biscotti rotondi una forma diversa...

Esistono due tipi principali di questa frittata giapponese: una versione piccante con dashi e una versione dolce con aggiunta di zucchero. La prima è più soffice e succosa, ma la seconda è più facile da preparare perché non...

Il takoyaki, che in giapponese significa "polpo fritto", è una saporita polpetta fritta ripiena di polpo e spezie. Al momento di servirla, viene guarnita con una salsa piccante...

Tonno in tempura croccante servito con una salsa maionese al wasabi piccante: l'antipasto perfetto in stile giapponese per la tua prossima festa a casa. Puoi friggere il tonno semplicemente immergendolo in...

Uno dei modi più eleganti per grigliare il cibo è con il carbone di quercia bianca giapponese, o binchotan. Questo carbone brucia a temperature estremamente elevate per ore e...

Il riso glutinoso (anche noto come riso dolce) è un cereale molto diffuso in gran parte dell'Asia. Viene utilizzato sia in piatti dolci che salati, tra cui i mochi giapponesi, le torte di riso coreane e il porridge cinese.

I gyoza giapponesi vengono prima fritti in padella, poi cotti al vapore in poca acqua fino a completa cottura, acquisendo una caratteristica crosticina croccante sul fondo e mantenendola croccante anche in superficie.

Un succulento petto di tacchino impanato e croccante viene servito su un profumato pilaf in salsa al curry giapponese. Come contorno leggero, preparate un'insalata di cavolo cinese grigliato e senape...

Prepara dei rotolini succosi con tonno piccante, cetriolo e avocado. Saranno proprio come al ristorante! E invece della solita salsa di soia, servi una salsa di zenzero e soia con salsa chili all'aglio. Per...

Non scoraggiatevi se i vostri mochi non vengono perfetti al primo tentativo. Padroneggiare la preparazione di questi dolci giapponesi richiede tempo e pratica. Seguite la ricetta passo passo e sarete pronti in men che non si dica...

Queste ciotole di riso e manzo sono l'emblema del comfort food giapponese. Il gyudon è tipicamente cucinato in casa, ma è anche comune nei ristoranti fast food di tutto il paese. Il gyudon è composto da...

Questi soffici dolcetti giapponesi sono ripieni di quattro tipi di cheesecake, quindi ce n'è per tutti i gusti, anche se sono tutti deliziosi! Sono confezionati singolarmente in pasta mochi...

I ravioli dalla gonna croccante sono essenzialmente ravioli fritti in padella con un sottile strato esterno croccante. Sono popolari negli izakaya di tutto il Giappone, dove sono chiamati hanetsuki gyoza (gyoza con...

Questa zuppa profumata con spaghetti di grano saraceno soba, pollo, funghi, verdure e zenzero è veloce da preparare e offre un sapore avvolgente nelle giornate fredde. Servitela guarnita con cipollotti e spezie giapponesi...

Il Sando, un panino alla frutta comunemente consumato come spuntino o a colazione, si ritiene abbia avuto origine in Giappone oltre un secolo fa. Vengono venduti in panetterie, caffè e minimarket, ma in realtà...

Utilizzando il curry in polvere giapponese già pronto, puoi preparare un piatto sostanzioso e saporito in soli 20 minuti, perfetto per una cena infrasettimanale. Non è necessario misurare o mescolare gli ingredienti...

Questa insalata asiatica di verdure grigliate sarà un successo alle vostre grigliate estive. Lessate i noodles soba di grano saraceno e conditeli con cipolla rossa fritta, zucchine e ravanelli freschi in una...

Questa ingegnosa ricetta prevede la stratificazione del tradizionale piatto giapponese nabe, a base di maiale e cavolo cinese. È semplice, ma ha un aspetto straordinario quando viene servito direttamente dalla padella. Strati di cavolo e...

Questi panini si ispirano agli iconici bagel newyorkesi con salmone e formaggio spalmabile. Tutti quegli stessi sapori sono ora disponibili in una versione in panino di ispirazione asiatica! Contengono salmone affumicato, cremoso formaggio spalmabile e...

Questa delicata salsa in stile giapponese è preparata con fagioli cannellini bianchi e tofu morbido, mentre la pasta di miso, i cipollotti e la salsa di soia le conferiscono un ricco profilo aromatico. Perfetta come antipasto per...

Prepara deliziosi panini in stile giapponese con salmone grigliato, miso, wasabi e semi di sesamo. Servi il salmone su panini tostati conditi con maionese all'avocado, insaporiti con crescione aromatico e...

Il sapore straordinario di quest'insalata deriva da un condimento a base di latte di cocco, zucchero di canna e salsa di pesce. Strofinate il filetto di maiale con lo stesso condimento prima di grigliarlo. Affettate la carne cotta a fette sottili, proprio come...

Ispirata ai noodles cinesi al sesamo, questa ricetta utilizza soba di grano saraceno giapponese al posto dei noodles di grano fresco, condita con una saporita salsa di arachidi. Edamame tritati...

I noodles soba (chiamati anche ramen), la salsa di soia, il sesamo e lo zenzero sono ingredienti comuni nella cucina giapponese, ma questo piatto di maiale cotto a fuoco lento trae ispirazione da diverse cucine di tutto il mondo.

Grazie a un'abile combinazione di ingredienti base della cucina giapponese (noodles soba, salsa di soia, olio di sesamo e salsa sriracha), questo soffritto di gamberi ed edamame è...

Questo delizioso e salutare piatto asiatico è ricco di proteine ​​e fibre. I noodles soba di grano saraceno vengono cotti con funghi shiitake ed edamame (fagioli di soia acerbi), mentre erbe fresche e qualche...

Questa zuppa di soba, spaghetti di grano saraceno di ispirazione asiatica, conquisterà tutti con il suo sapore e aroma intensi, derivanti dalla combinazione di funghi shiitake, trota affumicata, salsa di soia, zenzero fresco e...

Tenero filetto di salmone, verdure e spaghetti soba di grano saraceno in un profumato brodo di funghi sono proprio quello che ci vuole per riscaldarsi in una giornata fredda e gustare i sapori della cucina asiatica. Cuocete il pesce nel brodo a...

Il tonkatsu è uno dei piatti più popolari in Giappone. Si tratta di cotolette di maiale fritte. In genere vengono servite con una salsa già pronta (di solito BullDog), ma si può preparare facilmente e velocemente anche a casa. Per...

Il pane al latte giapponese, shokupan, è il pane bianco perfetto per i sandwich: morbidissimo e soffice, con una nota leggermente dolce. Questa versione utilizza lo yugong (un tipo di pane al latte di soia) come base...

In Giappone, la cotoletta di maiale fritta, nota come tonkatsu, si gusta tra spesse fette di soffice pane al latte, guarnita con cavolo cappuccio tagliato a julienne e salsa tonkatsu. Per evitare che il pane si sciolga...

Il mochi al burro è un dolce tipico delle feste hawaiane. Preparato con farina di riso glutinoso giapponese e latte di cocco, questo dessert è apprezzato per il suo sapore dolce e burroso e per la sua consistenza densa.

Questo delizioso e confortante piatto asiatico è perfetto per una cena nutriente durante la settimana. È molto saziante, si prepara in pochi minuti ed è un successo sia tra gli adulti che tra i bambini. E i crostini...

"Le patate dolci sono un alimento imprescindibile nella mia dieta", afferma l'autore di ricette Jerome Grant. "Questo delizioso ortaggio a radice è ricco di nutrienti e ha un sapore intenso. Per una purea di patate dolci..."

In Giappone, il termine teppanyaki si riferisce ai frutti di mare cucinati su una piastra piatta e calda chiamata teppan. Per questa ricetta, puoi usare una normale padella dal fondo pesante o un wok. Friggi...

I rotolini di carne teriyaki sono un piatto giapponese molto popolare, composto da sottilissime fette di carne avvolte attorno a verdure. In questa ricetta, i rotolini di carne vengono farciti con cipollotti e grigliati.

La frittata giapponese tamagoyaki si prepara arrotolando sottili strati di uova fritte. È consigliabile utilizzare una speciale padella rettangolare chiamata makiyakinabe, in quanto facilita l'arrotolamento della frittata.

Quando taglierete questa soffice frittata, il suo cuore tenero si rivelerà. Questa è la bellezza di una frittata giapponese. Friggetela seguendo la ricetta passo passo e il risultato sarà perfetto. Servite...

Sebbene il nome hiyashi-chuka significhi letteralmente "cinese freddo", questa insalata di noodle fredda è in realtà un piatto giapponese tradizionalmente preparato in estate. Questa insalata è leggera e rinfrescante...

Questo piatto tipicamente asiatico è incredibilmente facile da preparare, delizioso e leggero! Inoltre, richiede meno di mezz'ora. Il filetto di salmone viene cotto in padella e servito con cavolo cappuccio al vapore...

I noodles soba di grano saraceno vengono cotti con edamame (fagioli di soia acerbi) e gamberoni in una salsa di ispirazione asiatica. Questa ricetta si prepara in meno di mezz'ora. È veloce, deliziosa e...

Questa versione giapponese della dolce pasta di fagioli azuki rossi è popolare in molte parti dell'Asia come ripieno per torte, pasticcini e dolci a base di farina di riso (come il mochi), così come in...

Con una crosta leggera e croccante e una carne succosa all'interno, il katsu è un piatto giapponese confortante nella sua forma migliore. Tradizionalmente preparato con il maiale, questo metodo funziona bene anche con il pollo. Fritto...

Questa è una deliziosa versione vegana del popolare piatto giapponese unadon (unagi-donburi), anguilla fritta in una salsa dolce e appiccicosa servita con riso bianco. Le melanzane sostituiscono l'anguilla. Ricetta...

Questa salsa in stile giapponese si abbina perfettamente a verdure o fagiolini in tempura. Disponeteli intorno alla ciotola, intingete e gustate. Provatela anche con patate dolci al forno o...