Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Questa delicata salsa in stile giapponese è preparata con fagioli cannellini e tofu morbido, mentre la pasta di miso, i cipollotti e la salsa di soia le conferiscono un sapore ricco e avvolgente. Perfetta come antipasto per una festa in casa, cospargetela di semi di sesamo e cipollotti e servitela con patatine o cracker per intingerla.

Ingredienti:

• 1 lattina (425 g) di fagioli cannellini in scatola
• 400 g di tofu
• 4 cipollotti

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tofu, miso (pasta di soia), fagioli cannellini, cipollotti, sesamo, aceto di riso, salsa di soia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella capiente, scaldate 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungete 4 cipollotti affettati finemente (solo la parte chiara; conservate la parte scura per guarnire) e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 2 minuti.
Passo 2
• Aggiungete 1 lattina (425 g) di fagioli cannellini sciacquati e 3 cucchiai di pasta di miso e cuocete, mescolando per ricoprire i fagioli, per 2-3 minuti; insaporite con pepe a piacere. Togliete dal fuoco e incorporate 4 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di zucchero semolato; cuocete fino a quando i fagioli non saranno glassati.
Passo 3
• Frullate i fagioli in un robot da cucina con una confezione da 400 g di tofu morbido (scolato) e 3 cucchiai di aceto di riso. Conservate in frigorifero fino al momento di servire. Cospargete la salsa con semi di sesamo e cipollotti verdi.

Voti: 2