Ricette della cucina tedesca

Il goulash ungherese è un sostanzioso stufato ungherese a base di manzo e verdure. Molly Yeh prepara questo piatto tradizionale con gnocchi di pane, quindi potete essere certi che piacerà a tutti. Servite...

Preparare una torta al cioccolato fatta in casa di qualità richiede un certo impegno, ma è semplicemente insuperabile rispetto a quelle acquistate al supermercato. E se state cercando una torta solo per due, questa ricetta vi semplificherà le cose. Squisita...

Preparate una cena in stile tedesco. La cotoletta di vitello alla cacciatora, impanata in una croccante panatura, viene servita in un ricco sugo di funghi con spätzle fritti. Sunny Anderson aggiunge... alla pastella degli spätzle.

Uno degli ingredienti principali di questi cupcake è la hefeweizen, una tradizionale birra di frumento tedesca, e i chiodi di garofano macinati e la scorza d'arancia ne esaltano il sapore e l'aroma naturali. La hefeweizen viene aggiunta...

Se state preparando una cena in stile tedesco, non c'è contorno migliore dell'insalata di patate. Mentre la maggior parte delle insalate di patate viene servita fredda, questa versione è migliore se consumata...

Gli spaetzle sono un incrocio tra pasta e gnocchi, un contorno della cucina dell'Europa orientale composto da piccoli pezzi di pasta bolliti. Se avete mai pensato di preparare la pasta fatta in casa,...

Questi morbidi panini al gusto di pretzel sono perfetti per un'ampia varietà di sandwich. Per prepararli, bastano pochi ingredienti: farina, lievito, un cucchiaio di zucchero e sale. Ma per...

Se vuoi preparare la pasta fresca fatta in casa ma non hai una macchina speciale o le competenze necessarie, prova a fare gli spaetzle! L'unica attrezzatura speciale di cui avrai bisogno è uno scolapasta, e l'impasto non richiede nemmeno...

Questi pretzel sono soffici e morbidi panini con quel sapore unico tipico dei pretzel. Per ottenere questo sapore, l'impasto viene modellato a forma di pretzel, poi scottato in acqua bollente con bicarbonato di sodio e...

Prepara una deliziosa insalata di patate senza maionese. Le patate, cotte a fuoco lento, acquistano un sapore particolarmente intenso, rendendo l'insalata ancora più gustosa. Condiscila con il grasso di cottura caldo e aromatico...

Regalate ai vostri cari questo contorno insolito. Gli spaetzle sono come la pasta fatta in casa, solo ancora più deliziosi e interessanti. Questa ricetta suggerisce di prepararli con gli spinaci. Lessate gli spaetzle fino a quando...

Regalate ai vostri cari dei soffici pretzel tedeschi, perfetti per uno spuntino veloce, da servire al posto del pane durante i pasti o come antipasto con la senape per intingerli. L'impasto dei pretzel è piuttosto semplice, ma...

Preparate una deliziosa cena in stile tedesco. Sauerbraten significa letteralmente "arrosto acido" in tedesco, e questo piatto è all'altezza del suo nome, ma è incredibilmente delizioso...

Le salsicce bratwurst grigliate con crauti sono perfette per una cena in stile tedesco. Servitele con patate fritte con mele, cipollotti e salvia, in una leggera glassa al miele.

Se avete intenzione di grigliare delle vere salsicce per un picnic, invece di buttarle semplicemente sulla griglia, fatele sobbollire in birra e cipolle. Il sapore sarà molto più ricco e interessante, e avrete tutto il necessario per...

Questa deliziosa cena in stile tedesco si prepara interamente su un'unica teglia. Gustosa, veloce e senza sporcare i piatti: perfetta per una serata dopo il lavoro. La teglia è visivamente divisa in tre zone:...

Questo strudel fragrante e caldo, con una crosta croccante e friabile e un ripieno succoso e speziato di mele, è un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione, che si tratti di un tè in famiglia o...

Uno strudel a strati con una crosta croccante e un delizioso ripieno di cremoso formaggio spalmabile e rabarbaro agrodolce, esaltato dall'aroma del dragoncello. Questo magnifico dessert conquista con la sua consistenza e...

Le salsicce bratwurst tedesche in padella con cavolo sono una cena veloce, deliziosa e ricca di sapore. L'aggiunta di cavolo tritato...

Questi spiedini rappresentano un'alternativa divertente o un'aggiunta originale al tradizionale tagliere di salumi delle feste. Invece dei tagli tradizionali, infilzate pezzi di prosciutto, salsiccia e pancetta su spiedini di legno e grigliateli in forno...

Soffici e leggeri, questi donut fatti in casa, ricoperti da una crosta dorata e croccante, conquisteranno tutti con il loro aroma e sapore. Di seguito trovate la ricetta dei classici donut berlinesi, arrotolati in...

I biscotti Linskoye sono biscotti ripieni di noci, spolverati di zucchero a velo e caratterizzati da piccole aperture attraverso le quali traspare una marmellata lucida e brillante. Hanno un aspetto molto elegante e vengono preparati per le occasioni speciali...

Tutti amano gli strudel per la loro crosta soffice e leggera. Gli strudel salati ripieni di carne sono un antipasto meraviglioso per qualsiasi tavola delle feste e sono incredibilmente facili da preparare. I fogli di pasta fillo vengono piegati...

Il nome di questo piatto tedesco significa letteralmente "arrosto acido", e a ragione: prima di essere cotta al forno, la carne viene marinata per diversi giorni in una marinata acida a base di vino e...

Per preparare questa insalata festiva in stile tedesco, patate e cetrioli lessati vengono conditi con una salsa di panna acida, senape e aceto di vino bianco e serviti su un letto di acqua...

Un lombo di maiale intero viene strofinato con una miscela di spezie a base di senape, rosmarino e aglio e cotto in forno fino a quando non risulta dorato e succoso all'interno. La carne viene poi affettata sottilmente trasversalmente...

Se avete mai pensato di preparare la pasta in casa, potreste iniziare con gli spaetzle tedeschi. Sono simili ai maccheroni, molto appetitosi, deliziosi e anche divertenti da preparare. Per farli, dovrete...

Le salsicce bratwurst fritte con patate e crauti sono un delizioso pranzo in stile tedesco che può essere facilmente trasformato in un gustoso spuntino da accompagnare alla birra, unendo patate, crauti e...

Questo panino in stile tedesco piacerà agli amanti della birra e non solo. Si abbina perfettamente a un bicchiere di birra e contiene una salsa a base di birra. Il panino viene servito su una lunga baguette, che...

Gli spätzle tedeschi, un incrocio tra pasta e gnocchi, sono un contorno delizioso che piacerà sia agli adulti che ai bambini, non solo per il sapore e la consistenza, ma anche per il loro interessante metodo di preparazione: morbidi...

Prepara un hamburger sostanzioso e succoso che unisce i sapori di vari antipasti e piatti tedeschi: bratwurst, sottaceti, birra, il tutto rifinito con le proprie note aromatiche uniche...

A differenza della maggior parte delle insalate di patate, questa versione è preparata senza maionese. È preferibile utilizzare varietà di patate sode in modo che le fette non perdano la loro forma quando vengono mescolate e abbiano un aspetto...

Questa sostanziosa insalata di patate tedesca è un'esplosione di sapori intensi, grazie al bacon fritto e ai cetriolini sottaceto. Le patate vengono bollite con la buccia (contengono molti micronutrienti benefici,...

Questa tiepida insalata di patate dal profumo e sapore affumicato, con pancetta croccante e peperoni arrostiti, è un contorno perfetto per le feste, ideale per accompagnare qualsiasi piatto di carne. Per prepararla, utilizzate patate rosse tritate finemente...

Questa ricetta per un contorno di carote semplice e delizioso è perfetta da servire anche durante le feste. Scegliete carote piccole in modo che siano tutte ordinate e più o meno della stessa dimensione, per...

I deliziosi e morbidi pretzel sono un dolce tedesco amato sia dai bambini che dagli adulti. Sono fatti con un impasto lievitato morbido ed elastico che può essere facilmente allungato in lunghi cordoncini e modellato in...

Una focaccia della cucina alsaziana molto simile alla pizza italiana. Tuttavia, a differenza della pizza, la tarte flambée, secondo la ricetta originale, viene cotta al forno con un condimento a base di panna acida, pancetta e cipolle. Molto semplice...

Le placinta tedesche sono pasticcini ripieni di zucca dolce e spezie aromatiche, popolari tra i "tedeschi di origine russa" che abitano lo stato del Nord Dakota negli Stati Uniti. Come tutti i fagottini...

I bieroks pirozhki sono molto popolari tra gli immigrati tedeschi che vivono negli Stati Uniti. Sono fatti con pasta lievitata e ripieni di carne macinata fritta e cavolo. Ma a differenza dei bieroks russi...

È impossibile immaginare i dolci natalizi nell'Europa occidentale senza l'inebriante aroma delle mandorle. Durante le festività, il marzapane diventa un ingrediente imprescindibile in molte preparazioni dolciarie...

Il Sauerbraten, o arrosto in agrodolce, è incredibilmente popolare nella Germania centrale. Tipicamente si prepara con carne di manzo, ma alcune varianti utilizzano anche...

Questo piatto per la cena della domenica può essere tradizionale come il classico ragù di carne. Tuttavia, questi ingredienti sono ricavati dagli avanzi del piatto tedesco Sauerbraten, carne marinata...

Le ciambelle Berliner, o semplicemente Berliner, sono fatte con un impasto dolce lievitato a cui si aggiungono latte acido, uova e burro. L'impasto viene tagliato a cerchi e fritto in abbondante olio...

Questa ricetta è a base di cioccolato. La torta è deliziosa. La superficie è decorata con cocco e noci pecan.

Alcuni storici trovano riferimenti a questa famosa torta al cioccolato e ciliegie (chiamata Torta della Foresta Nera in Germania) già nel XVI secolo. Ma è più probabile che la torta abbia preso il suo nome e la sua popolarità...

Gli spätzle sono un tipo di pasta dal sapore svevo. In questa regione della Germania, vengono tradizionalmente serviti come contorno a carne e verdure, nonché con vari sughi e condimenti. Oltre a scolare la pasta al setaccio,...

"Se vi sentite in vena di festeggiare, potete usare questi pretzel per fare dei panini per hot dog e farcirli con salsiccia tedesca", dice Duff.

Questa insalata di patate è ricca di sapore: pancetta croccante, cipolle cotte nel grasso della pancetta e aceto di sidro di mele acidulo. Le patate vengono aggiunte all'insalata ancora calde, quindi sono perfette...