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Ricette da giardino


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50 ricette di insalate da picnic
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22 deliziose ricette affumicate che puoi preparare a casa
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Ricette per salse barbecue fatte in casa
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Ricette semplici per l'insalata di pollo
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Ricette facili per feste estive
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Idee divertenti per feste estive
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Cocktail a base di birra
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Le migliori ricette per gli S'mores
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Lasagna al ragù
975 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Lasagne, kupaty (salsicce fritte), ricotta, salsa di pomodoro, spezie italiane, mozzarella, uova...

Se trovate della ricotta fatta in casa vicino al vostro campeggio, ora avete la ricetta perfetta per il vostro viaggio con lo zaino in spalla. Le lasagne sono facili...

Panini ai funghi grigliati
246 kcal
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Funghi Portobello, pomodori da insalata, cipolla rossa, lattuga, aceto balsamico, basilico, timo...

Il fungo portobello è un sostituto ideale della carne per i panini vegetariani. Ha un cappello grande, spesso e carnoso, delle dimensioni di circa un...

Hamburger vegetariano di ceci in stile indiano con salsa di cetrioli e yogurt
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Zucchine, peperoni, ceci, purea di zucca, curry, garam masala, pepe di Cayenna macinato, zenzero macinato, cetriolo, menta, scorza di lime, salsa raita, yogurt...

Per una variante dei tradizionali hamburger vegetariani, provate questa ricetta che include la zucca dolce...

Bruschetta con asparagi arrostiti, formaggio di capra e pomodori secchi
327 kcal
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Pane a lievitazione naturale, formaggio di capra, pane tostato, pomodori secchi, asparagi, aglio...

Jeff Mauro prepara la sua bruschetta primaverile con pane italiano tostato, formaggio di capra, pomodori secchi sott'olio e...

Bruschetta con ricotta, melanzane al forno e pomodori
239 kcal
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Melanzane, pomodorini, pane bianco, toast, ricotta, aglio, basilico, aceto balsamico, miele...

Queste bruschette sono un toast unico e sofisticato. Pane tostato saporito, strofinato con aglio, cremoso...

Cioccolata calda fatta con cioccolato fondente
385 kcal
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
latte, cioccolato fondente, cioccolato fondente, marshmallow...

Il modo più semplice per preparare una cioccolata calda davvero deliziosa è usare due tipi di cioccolato e del latte. Basta sciogliere tutto insieme...

Cioccolata calda fatta con latte e cioccolato alla cannella
254 kcal
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
cioccolato fondente, al latte, cannella...

Valerie Bertinelli aromatizza la sua cioccolata calda con la cannella semplicemente aggiungendo un paio di bastoncini di cannella alla pentola mentre...

Polpettone "fatto con quello che abbiamo" con aglio arrostito
745 kcal
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Carne di maiale macinata, carne di manzo macinata, pangrattato, ketchup, salsa Worcestershire, aceto di sherry, pepe di Cayenna macinato, paprika, condimento Old Bay, salsiccia, aglio...

Questa versatile ricetta di polpettone non ha regole rigide sugli ingredienti, quindi potete usare quello che preferite...

Cipolle ripiene di verdure
331 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
cipolla dolce, carota, piselli, formaggio cheddar, basilico...

Le cipolle dolci ripiene, farcite con verdure e formaggio cheddar filante, sono un contorno perfetto per qualsiasi piatto di carne. Hanno un aspetto...

Tacos di pesce gatto grigliato alla Cajun
483 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pesce gatto, tortilla, aglio in polvere, origano, timo, paprika, senape in polvere, condimento Cajun, cavolo, scorza di lime, coriandolo, yogurt...

Con questa ricetta, potrete gustare i sapori e gli aromi della cucina di New Orleans senza uscire di casa! Preparate dei tacos con...

Pollo intero su ananas per tacos
1050 kcal
Tempo: 3 ore
Complessità: media
Porzioni: 4
Pollo grigliato, ananas, salsa, cipolla rossa, succo di lime, avocado, pomodori, annatto, origano, chiodi di garofano, salsa barbecue...

Il pollo per questi tacos viene grigliato intero in verticale, tenuto in posizione da un torsolo di ananas. Il pollo è inoltre condito con salsa all'ananas...

Insalata con manzo fritto, funghi e fagiolini
410 kcal
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Manzo, funghi portobello, aceto balsamico, succo d'arancia, senape di Digione, fagiolini, spinaci, pomodorini, cipolla rossa...

La marinata all'aceto balsamico svolge una doppia funzione: intenerisce il taglio piuttosto magro della bistecca di fianchetto e aggiunge...

Tacos con pollo al ranch, fagioli e salsa per un taco bar
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Fagioli pinto, tortilla, petto di pollo, salsa, peperoni, mango, pomodori, peperoncino in polvere, cumino, avocado...

Invece di preparare tacos per una folla, Ree Drummond consiglia di allestire un taco bar dove tutti gli ingredienti sono...

La migliore Coryphaena (Mahi-Mahi) alla griglia
402 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Mahi-mahi, radice di zenzero, coriandolo, menta, salsa di soia, succo di lime, salsa, ananas...

Grazie alla sua carne soda e al sapore delicato, il mahi-mahi (noto anche come lampuga) è ideale per la frittura. In questa ricetta, lo spennelliamo...

Spiedini di manzo teriyaki con riso
104 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 20 kebab
Manzo, riso, salsa di soia, radice di zenzero, peperone dolce, cipollotto, semi di sesamo...

Per questi mini spiedini, potete utilizzare tagli di manzo più duri, come la bistecca di fianco o la bistecca di controfiletto.

Petto di pollo con succo di limone e tequila
Tempo: 8 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
petti di pollo, tequila, rosmarino, dragoncello...

I petti di pollo vengono marinati per una notte in una saporita miscela di succo di limone e tequila, poi spennellati con...

Petto di pollo marinato in una salsa agli agrumi e tequila
169 kcal
Tempo: 8 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Petto di pollo, succo di lime, peperoncino jalapeño, aglio, succo di limone, succo d'arancia, tequila...

I succhi di lime, arancia e limone si uniscono alla tequila e alle spezie aromatiche per creare una rinfrescante marinata agli agrumi per...

Pollo grigliato con lime e tequila
277 kcal
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
petti di pollo, tequila, condimento al peperoncino, succo d'arancia, succo di lime, peperoncino, aglio...

Tequila e lime sono un abbinamento meraviglioso non solo per il tuo rinfrescante Margarita, ma anche per una marinata per il pollo. Aggiungi...

Ali di pollo alla griglia con salsa al lime e tequila
276 kcal
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Ali di pollo, lime, tequila, nettare d'agave, salsa adobo, cumino...

Per grigliare velocemente le ali di pollo e far risparmiare tempo agli ospiti, Guy Fieri suggerisce di cuocerle al forno la sera prima...

Pane scimmia con mele grigliate e caramello
303 kcal
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
mele, caramello mou, pasta sfoglia...

Se avete a disposizione l'impasto già pronto, preparare il monkey bread dolce è un gioco da ragazzi. Questa ricetta è pensata soprattutto per chi ha intenzione di...

Marinata per pollo alla griglia
387 kcal
Tempo: 2 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Petto di pollo, ketchup, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, aglio, salsa Worcestershire, cumino, paprika, salsa barbecue...

Mescolate questa marinata, ricoprite 700 g di pollo e mettetelo in freezer per quei giorni in cui non avete tempo di pensare a cosa cucinare...

Maiale teriyaki e pollo grigliato al barbecue.
856 kcal
Tempo: 8 ore e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
petto di pollo, maiale, salsa barbecue...

Per accontentare tutti i vostri ospiti durante una grande festa o semplicemente per aggiungere varietà al vostro pasto, grigliate la carne di maiale contemporaneamente...

Pollo grigliato in salsa piccante
Tempo: 8 ore e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
petti di pollo, salsa piccante, aceto di vino, olive Kalamata, pepe nero...

Questa ricetta funziona bene sia con il petto di pollo che con le cosce disossate più succose. Marinate il pollo in una salsa piccante...

Pollo marinato al tequila e lime
Tempo: 3 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Pollo, lime, tequila, tortilla, formaggio Monterey Jack...

Una marinata a base di tequila, succo di lime e peperoncino conferisce al petto di pollo un sapore eccellente e una succosità eccezionale...

Pizza con tendoni grigliati
315 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Impasto lievitato, pasta di peperoncino calabrese, pomodori, miele, salame piccante, basilico...

La combinazione di peperoni piccanti e miele dolce rende questa pizza diversa da altre ricette simili. Per...

Panini con petto di manzo del Tennessee
Tempo: 8 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Manzo, panini, ketchup, salsa barbecue, carote, sedano, paprika, cumino, cipolla in polvere, grani di pepe bianco, amido di mais...

Il brisket è un petto di manzo affumicato con una crosta nera e speziata e carne rossa succosa all'interno. Poiché il brisket stesso...

Costine di maiale in salsa appiccicosa e piccante
Tempo: 2 ore
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Costine di maiale, miele, salsa piccante...

Costine di maiale marinate e stufate in un misto di salse diverse – piccante, di prugne e di soia – con l'aggiunta di miele, risultano...

Petto di manzo affumicato alla texana
484 kcal
Tempo: 12 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Manzo, aceto di sidro di mele, ketchup, salsa barbecue, melassa, aglio in granuli, pepe di Cayenna macinato, salsa Worcestershire...

Il petto di manzo affumicato in stile texano è ottimo da solo con un contorno o come ingrediente di altri piatti...

Tonno teriyaki in stile hawaiano
Tempo: 6 ore e 26 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
tonno, salsa teriyaki, grani di pepe bianco, radice di zenzero, zucchero di canna, sherry...

Marinate il tonno nella salsa teriyaki fatta in casa e grigliatelo fino a quando non sarà dorato e appiccicoso.

Gazpacho con tequila e gamberi grigliati
221 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, bulbo di finocchio, aceto di sherry, gamberetti, za'atar...

Un antipasto insolito per feste in casa. Gazpacho freddo spagnolo, con un filo di tequila, servito in bicchieri da martini con...

Mare e carne con insalata tiepida di funghi
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Aragosta, limone, manzo, timo, pomodori, funghi, burro, vino bianco...

La polpa di aragosta viene servita con una bistecca di filetto mignon fritta su un letto di insalata di verdure tiepida con funghi, e il tutto è condito con...

Hamburger di tacchino teriyaki e ananas
474 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Tacchino macinato, ananas, radice di zenzero, formaggio cheddar, panini al sesamo...

Se non avete verdure fresche per i vostri hamburger, preparateli in stile hawaiano con ananas in scatola! Potete usare...

Costine di maiale affumicate in marinata al mandarino
Tempo: 6 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Costine di maiale, salsa teriyaki, salsa barbecue, mandarini...

Per dare un tocco agrumato a queste costolette di maiale d'ispirazione asiatica, Sandra Lee suggerisce di aggiungere succo di mandarino alla marinata...

Ali di pollo in stile asiatico per un picnic
312 kcal
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Ali di pollo, succo d'arancia, miele, radice di zenzero, scorza di lime, pasta di peperoncino, salsa di ostriche...

La parte più noiosa di un picnic è aspettare che la carne cuocia. Per sfamare più velocemente un gruppo di persone, Guy Fieri suggerisce di arrostire la carne a metà...

Pollo Tandoori alla griglia
570 kcal
Tempo: 8 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Cosce di pollo, garam masala, curcuma, cetrioli, coriandolo, zenzero, focacce di grano...

La marinatura è il modo più semplice per variare il sapore della cena infrasettimanale ogni giorno. Ad esempio, provate una marinata in stile indiano...

Petto di pollo tandoori piccante con confettura di pomodoro grigliato e yogurt alle erbe.
652 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Petto di pollo, pomodori, aceto balsamico, peperoncino serrano, curcuma, coriandolo, cipolla in polvere, grani di pepe bianco, zafferano, pita...

Un intero bouquet di spezie accuratamente selezionate conferisce a questo petto di pollo il sapore straordinario del pollo tandoori indiano. Grigliatelo e...

Pesce spada alla griglia con pesto agli agrumi
809 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pesce spada, salsa al pesto, parmigiano, basilico, pinoli, succo d'arancia...

La vera protagonista di questo piatto è il pesto fatto in casa con limone e arancia. Brillante, aromatico e rinfrescante, si abbina splendidamente con...

Pollo Tandoori con salsa al coriandolo e menta
294 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Petto di pollo, garam masala, paprika, curcuma, menta, succo di lime, scalogno, radice di zenzero...

Le costolette di petto di pollo grigliate sono lo sfondo neutro perfetto per una saporita marinata allo yogurt con zenzero, aglio e...

Costine di maiale affumicate a caldo
2051 kcal
Tempo: 6 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Costine di maiale, zucchero di canna, mix di spezie secche, aglio in polvere, pepe di Cayenna macinato, cumino, origano, paprika, salsa barbecue...

Le succulente costine di maiale provenienti dalla zona del lombo vengono marinate in una miscela di spezie con zucchero di canna, quindi affumicate su trucioli di noce americano per quasi...

Salmone affumicato su tavola di cedro con pesto
613 kcal
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Salmone affumicato, timo, maggiorana, origano, aneto, succo di limone, salsa pesto, pinoli, scorza di limone...

I filetti di salmone vengono strofinati con erbe aromatiche e leggermente affumicati prima di essere posizionati su una tavoletta di cedro al centro della griglia, dove il pesce...

Filetto di manzo dolce e piccante
97 kcal
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Manzo, peperoncino ancho, pepe nero, senape di Digione, miele, rafano cremoso, menta...

Il filetto mignon è una prelibatezza per le occasioni speciali, e Bobby Flay suggerisce di renderlo ancora più sofisticato. Un lato di ciascun...

Pollo satay in salsa agrodolce al peperoncino
61 kcal
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
cosce di pollo, succo d'ananas, salsa chili, salsa di soia...

Questo pollo satay è uno degli antipasti più facili, ma allo stesso tempo più originali, che possiate preparare per la vostra prossima festa...

Mini cheeseburger svizzeri
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Carne macinata, formaggio svizzero, panini per hamburger...

Per un cheeseburger delizioso, basta adagiare un ricco hamburger di manzo e del formaggio fuso sul panino e scegliere gli altri ingredienti...

Crostini con ricotta e insalata di piselli
375 kcal
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Piselli, pane tostato, ricotta, scorza di limone, menta, basilico...

Assapora la meravigliosa combinazione di ricotta cremosa e piselli novelli dolci in questo antipasto primaverile croccante e succoso. Tostato...

Tacchino affumicato dolce e piccante con salsa affumicata
608 kcal
Tempo: 8 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Tacchino, peperone, carota, paprika, aglio in granuli, cumino...

Se non disponete di un affumicatore dedicato, qualsiasi griglia da esterno, a gas o a carbone, andrà bene. Per garantire un'affumicatura uniforme del tacchino,...

Bistecca di diaframma grigliata, dolce e piccante, con salsa al mango.
319 kcal
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Manzo, salsa, mango, peperoncino habanero, lime, coriandolo, zucchero di canna, peperoncino chipotle...

Questa ricetta utilizza la bistecca di diaframma, più economica e soda, proveniente dalla pancia del manzo, ma se cotta correttamente...

Fajitas di maiale e zucchine in salsa agrodolce
441 kcal
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
lonza di maiale, zucchine, coriandolo, miele, succo di lime, timo, salsa, formaggio cotija...

Zucchine e zucca non sono esattamente ingredienti popolari nelle fajitas messicane, ma d'estate, quando queste verdure sono abbondanti, vengono...

Hamburger con insalata di carote alla Marrakech e maionese alla chermoula
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Carne macinata, carote, miele, paprika, cannella, salsa harissa, menta, datteri, albicocche secche...

Assapora i sapori e gli aromi della cucina marocchina in questo sostanzioso e succoso hamburger con un saporito tortino di manzo e agnello...

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