Pollo grigliato con lime e tequila

Voti: 1

Come preparare il pollo grigliato al lime e tequila

Tempo: 8 ore e 30 minuti (compreso il tempo di marinatura)
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 277, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 31 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 93 mg, sodio 419 mg, zucchero 1 G.

Tequila e lime sono un abbinamento fantastico non solo per un Margarita rinfrescante, ma anche per una marinata per il pollo. Aggiungete jalapeño piccanti, aglio e peperoncino alla marinata per insaporire il petto di pollo con i sapori della cucina Tex-Mex. Il pollo marinato in tequila e lime per tutta la notte risulterà succoso all'interno e croccante all'esterno dopo la cottura alla griglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazze di tequila dorata
1 tazza di succo di lime appena spremuto (5-6 lime)
0,5 tazze di succo d'arancia appena spremuto (2 arance)
1 cucchiaio. peperoncino in polvere
1 cucchiaio di peperoncino fresco tritato (1 peperoncino senza semi)
1 cucchiaio di aglio fresco tritato (3 spicchi)
2 cucchiaini di sale grosso
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
3 petti di pollo interi (6 pezzi) disossati, con la pelle

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, tequila, condimento al peperoncino, Succo d'arancia, succo di lime, peperoncino, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Marinata con tequila e lime.

In una ciotola capiente, unire tequila, succo di lime, succo d'arancia, peperoncino in polvere, peperoncino piccante, aglio, sale e pepe. Aggiungere i petti di pollo. Mettere in frigorifero per tutta la notte.
Preriscaldate una griglia a carbone e spennellate la griglia con dell'olio per evitare che il pollo si attacchi. Togliete i petti di pollo dalla marinata, conditeli generosamente con sale e pepe e grigliateli con la pelle rivolta verso il basso per circa 5 minuti, finché non saranno dorati.

Girate il pollo e cuocetelo per altri 10 minuti, finché non sarà cotto a puntino. Toglietelo dalla griglia e mettetelo su un piatto. Copritelo bene e lasciatelo riposare per 5 minuti. Servite caldo o a temperatura ambiente.

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