Spiedini di anguria con tequila
Voti: 1
Tempo: 12 ore e 10 minuti
Quantità: 30-50 scatti
Quantità: 30-50 scatti
Cubetti di anguria infusi di tequila, infilzati con spicchi di lime e cosparsi di sale, creano un delizioso e inebriante antipasto per feste, dall'aspetto vivace ed elegante. Per preparare questa anguria "alcolica", è necessario prima di tutto infonderla completamente con la tequila. Si pratica un foro nell'anguria e si inserisce una bottiglia di liquore capovolta. In genere, l'anguria viene lasciata in ammollo per tutta la notte, ma potrebbe essere necessario più tempo. Tutto dipende dal grado di maturazione del frutto. Più l'anguria è matura, più la sua polpa sarà friabile e conterrà piccole cavità, spazi perfetti per l'infusione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande senza semi anguria
- 1 bottiglia da 750 ml di tequila
- 6-7 lime, tagliati a spicchi
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Praticate un foro nell'anguria delle dimensioni del collo di una bottiglia di tequila. Inserite la bottiglia di tequila capovolta. Mettete in frigorifero per tutta la notte per permettere all'alcol di insaporire l'anguria.
- Tagliate l'anguria a cubetti e infilzate ogni cubetto su uno spiedino insieme a uno spicchio di lime cosparso di sale.
Autore della ricetta - Yara e Matt Amberg, proprietari del ristorante Oren, Tulsa, Oklahoma, USA
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