Spiedini di pomodori, anguria e basilico

Voti: 2

Come preparare - Spiedini di pomodoro, anguria e basilico

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8

Questo vivace antipasto estivo conquisterà non solo con il suo aspetto accattivante, ma anche con la sua combinazione di sapori. Su spiedini di legno si alternano cubetti di anguria, pomodorini e foglie di basilico. Un ingrediente indispensabile è lo sciroppo di aceto balsamico, preparato con aceto balsamico e zucchero, che legherà armoniosamente tutti i sapori. Assicuratevi che l'anguria sia senza semi, in modo che l'antipasto non risulti troppo intenso per i vostri ospiti. Il risultato sarà una delizia succosa e saporita. Disponete gli spiedini su un piatto da portata e serviteli come antipasto a una festa in casa. Sono dissetanti, sazianti e rinfrescanti nella calura estiva, con un aspetto che ricorda quello di un ristorante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza di aceto balsamico
1/4 di tazza di zucchero
1 anguria del peso di 1,8-2,2 kg, tagliata in 32 cubetti di 4 cm di lato.
32 piccole foglie di basilico (oppure strappatene di grandi)
16 pomodorini ciliegino, tagliati a metà
2 cucchiai di olio d'oliva
Attrezzatura speciale: 16 spiedini, lunghi 15 cm.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: aceto balsamico, zucchero, Anguria, basilico, pomodorini

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un pentolino, unire l'aceto balsamico e lo zucchero e scaldare a fuoco medio. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Infilza un cubetto di anguria su uno spiedino, tirandolo fino alla punta. Poi infilza una foglia di basilico, seguita da mezzo pomodoro. Successivamente, infilza un altro cubetto di anguria, una foglia di basilico e mezzo pomodoro. Posiziona lo spiedino su un piatto in modo che rimanga in posizione verticale sulla base del primo cubetto di anguria. Assembla gli spiedini rimanenti allo stesso modo.