I bambini possono preparare: Pizza su spiedini

Voti: 4

Come preparare la pizza su spiedini - Anche i bambini possono farlo:

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Gli spiedini di pizza alla griglia sono un antipasto perfetto per una festa divertente. I bambini, in particolare, adoreranno questa ricetta, perché si divertiranno ad aiutarti a preparare gli spiedini e poi a mangiarli con le mani, senza bisogno di posate. Per prepararli, infilza tutti gli ingredienti di una pizza tradizionale sugli spiedini di legno: pezzi di pasta, salsiccia naturale e pomodorini ciliegino. Qualche minuto prima che gli spiedini siano pronti, aggiungi delle fette di mozzarella. Guarnisci con basilico fresco e servi con salsa marinara per intingere.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

340 g di salsicce di pollo dolci italiane pronte (circa 4 pezzi), tagliate a fette di 1 cm di spessore.
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Fiocchi di peperoncino rosso tritato (facoltativo)
1/3 di tazza di olio d'oliva, più altro per ungere la griglia
2 cucchiai di condimento italiano
Farina di prima qualità per il lavoro
220 g di impasto per pizza, freddo
2 tazze di pomodorini ciliegino (24-30 pezzi)
450 g di mozzarella fresca, tagliata a fette sottili
0,5 tazza di foglie di basilico fresco
1 tazza di salsa marinara a piacere, riscaldata, per intingere
Attrezzatura speciale: 8 spiedini di legno, lunghi 30 cm.

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Immergete otto spiedini di legno in acqua per 30 minuti. Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Tagliate un quadrato di carta stagnola di 30 cm di lato.
In una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, le erbe aromatiche italiane e 1 cucchiaino di sale.

Infarinate il piano di lavoro. Stendete l'impasto a formare un rettangolo di circa 27,5 x 15 x 0,5 cm. Con una rotella per pizza o un coltello, tagliate l'impasto in strisce larghe 2,5 cm, poi in quadrati di 2,5 cm.

Adagiate i pezzi di pasta, i pomodori e la salsiccia nell'olio d'oliva speziato e mescolate delicatamente per ricoprirli uniformemente.

Lavorando velocemente per mantenere l'impasto fresco, infilzate uno alla volta i pezzi di salsiccia (forando la pelle), i pomodori e i quadrati di pasta (forando i lati opposti di ogni quadrato in modo che cuociano piatti). Lasciate 1 cm di spiedino a ciascuna estremità. Ogni spiedino dovrebbe contenere 4 pezzi di salsiccia, 4 quadrati di pasta e circa 3 pomodori.
Grigliate gli spiedini, coperti, finché i pomodori non saranno leggermente bruciacchiati e la pasta non si sarà gonfiata, per 2-3 minuti. Adagiate il foglio di alluminio preparato sulla griglia e trasferitevi gli spiedini, con il lato grigliato rivolto verso l'alto, in modo che siano quasi a contatto. Aggiungete la mozzarella e grigliate, coperti, finché i pomodori non saranno teneri, i quadrati di pasta non avranno raddoppiato il loro volume e la mozzarella non si sarà sciolta, per altri 3 minuti.
Dividete gli spiedini in quattro piatti. Spezzettate le foglie di basilico e cospargetele sopra. Servite con salsa marinara per intingere e guarnite con parmigiano grattugiato e peperoncino in scaglie.

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