Adatto ai bambini: Asparagi alla marinara
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6 porzioni
Calorie 190, grasso totale 10 G., grassi saturi 3 G., proteine 12 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 161 mg, sodio 446 mg, zucchero 5 G.
Porzione: 1 di 6 porzioni
Calorie 190, grasso totale 10 G., grassi saturi 3 G., proteine 12 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 161 mg, sodio 446 mg, zucchero 5 G.
Questo brunch è perfetto per i bambini. Bastoncini di asparagi croccanti impanati vengono serviti con un uovo fritto e salsa marinara calda per intingere. I più piccoli si divertiranno ad aiutarti a impanare gli asparagi. I bambini più grandi possono friggere gli asparagi e le uova fritte da soli, sotto la supervisione di un adulto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 uova grandi
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1/4 cucchiaino di aglio granulato
- 0,5 tazza di pangrattato semplice
- 1/4 di tazza + 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 mazzo di asparagi, con le estremità dure eliminate (circa 450 g)
- 1 cucchiaio di farina di prima qualità
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 tazza riscaldata salsa marinara
- 4 grandi foglie di basilico fresco, strappate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: asparago, uova, granuli d'aglio, formaggio parmigiano, salsa marinara, basilico, pangrattato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte inferiore del forno e preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Rivestite una teglia con carta da forno.
- In una ciotola bassa, unire 1 uovo, la senape, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e l'aglio granulato. Mescolare in un'altra ciotola bassa. pangrattato e 1/4 di cucchiaio di parmigiano
- In una ciotola media, infarinate gli asparagi. Immergeteli nel composto di uova, eliminate l'eccesso, passateli nel pangrattato (premendolo se necessario) e trasferiteli sulla teglia preparata. Cuocete in forno fino a quando non saranno teneri e leggermente dorati, per circa 20 minuti.
- Rompete le restanti 4 uova in ciotole separate. Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio, quindi versatevi con cura tante uova quante ne entrano nella padella. Cuocete fino a quando gli albumi non si saranno rappresi ma i tuorli saranno ancora liquidi, circa 4 minuti.
- Versate 1/4 di tazza di salsa marinara su ciascuno dei 4 piatti da portata. Distribuite gli asparagi in modo uniforme tra i piatti e adagiatevi sopra un uovo. Cospargete con il restante cucchiaio di parmigiano e il basilico.
Nota
Non lasciare mai tuo figlio incustodito in cucina. Limita i suoi compiti a mansioni adatte alla sua età.
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