Adatto ai bambini: uova strapazzate con formaggio e pancetta
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 320, grasso totale 23 G., grassi saturi 9 G., proteine 15 G., carboidrati 12 G., fibra 2 G., colesterolo 215 mg, sodio 480 mg, zucchero 5 G.
Calorie 320, grasso totale 23 G., grassi saturi 9 G., proteine 15 G., carboidrati 12 G., fibra 2 G., colesterolo 215 mg, sodio 480 mg, zucchero 5 G.
Le uova fritte in una finestra per colazione sono una gioia per tutti, grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta anche da condividere con i bambini. I più piccoli possono ritagliare delle finestre nel pane usando delle formine per biscotti, come stelle, cuori o fiori, e sbriciolare un po' di pancetta fritta. I bambini in età scolare possono rompere un uovo nella finestra, cospargerlo di formaggio e pancetta e girare il toast mentre frigge. Non dimenticate di tostare le briciole ritagliate per intingerle e gustarle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pancetta (circa 110 g)
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 4 fette di pane integrale, spesse 1 cm.
- 4 uova grandi
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Cuocete la pancetta fino a renderla croccante, per circa 5 minuti. Toglietela dal fuoco e trasferitela su carta assorbente per farla scolare. Una volta raffreddata a sufficienza per poterla maneggiare, sbriciolatela.
- Aggiungete il burro alla padella calda e fatelo sciogliere con il grasso di pancetta fuso; mettete da parte.
- Utilizzando formine per biscotti di varie forme (stella, fiore, cuore) da 6 cm, ritagliate un foro al centro di ogni fetta di pane. Spennellate le fette e le briciole ritagliate con il grasso della padella e trasferitele su un piatto.
- Tostate 2 fette di pane in una padella a fuoco medio fino a doratura da un lato, circa 1 minuto. Rompete un uovo in ogni incavo e cospargete ogni fetta con 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; cuocete per 2 minuti. Girate le fette di pane, salate e pepate e cuocete per altri 2 minuti se preferite il tuorlo liquido, oppure un po' di più fino a quando non si sarà rappreso. Ripetete l'operazione con le fette di pane, le uova e il parmigiano rimanenti.
- Trasferite ogni uovo su un piatto e cospargetelo con la pancetta sbriciolata. Servite con pangrattato tostato per intingere.
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