Fonduta di formaggio adatta ai bambini

Voti: 5

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

La fonduta di formaggio è un piatto amatissimo sia dagli adulti che dai bambini, perché è divertentissimo intingere ogni sorta di prelibatezza nella cremosa salsa al formaggio. I vostri figli si divertiranno anche ad aiutarvi a preparare gli antipasti mentre voi cucinate la salsa. Per una fonduta a misura di bambino, basta sostituire il vino bianco tradizionale con del succo di mela chiarificato. Come antipasti, potete preparare pezzi di pane, pasta cotta, fettine di mela, verdure, salatini... insomma, tutto ciò che vi piace.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Fonduta

450 g di Gruyère grattugiato
1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
2 tazze di succo di mela chiarificato
2 cucchiai di amido di mais
0,5 cucchiaini di senape di Digione rustica

Per intingere

1 baguette, tagliata a pezzi di 1 cm (circa 8 tazze)
2 mele croccanti, private del torsolo e tagliate a fettine sottili
2 cucchiai. palline di patate al forno
2 tazze di cimette di broccoli
2 cucchiai di pasta penne lessata
1 tazza di pomodorini misti, datterino e ciliegino, tagliati a metà
1 cucchiaio di pretzel o cracker
220 g di salame, tagliato a fette di 1 cm.
0,5 tazze di cetriolini sottaceto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: Formaggio Gruyère, formaggio parmigiano, succo di mela, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola media, portate a ebollizione il succo di mela a fuoco medio. In una ciotola media, mescolate il formaggio Gruyère e l'amido di mais. Aggiungete il formaggio a manciate al succo che sobbolle, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia e lasciandola sobbollire tra un'aggiunta e l'altra, per circa 30 secondi.
Togliete la padella dal fuoco, aggiungete il parmigiano grattugiato, la senape, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Versate la salsa in una ciotola e servitela con degli antipasti da intingere (sceglietene 3 o 4).