Fonduta di formaggio semplice
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 350, grasso totale 23 G., grassi saturi 14 G., proteine 22 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 76 mg, sodio 299 mg, zucchero 1 G.
Calorie 350, grasso totale 23 G., grassi saturi 14 G., proteine 22 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 76 mg, sodio 299 mg, zucchero 1 G.
Trascorrete una piacevole serata in compagnia dei vostri cari gustando una deliziosa fonduta di formaggio. Questa ricca salsa a base di cheddar stagionato, Gruyère e vino bianco è arricchita da note speziate di aglio, senape e noce moscata. Se non avete una pentola apposita per la fonduta, potete usare una pentola a cottura lenta, che manterrà la salsa calda a lungo. Tradizionalmente, il pane è l'antipasto ideale per la fonduta di formaggio, ma esistono molte altre opzioni inaspettate che si abbinano perfettamente alla salsa. Che ne dite di intingere fichi secchi, popcorn o ananas nella fonduta? Di seguito trovate un elenco completo di antipasti a cui probabilmente non avreste mai pensato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di Gruyère grattugiato (circa 4 tazze)
- 110 g di cheddar stagionato grattugiato (circa 1 tazza)
- 2 cucchiai di farina
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
- 1 tazza di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- Vari snack da intingere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, Formaggio Gruyère, vino bianco, succo di limone, senape di Digione, noce moscata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate il formaggio e la farina. Strofinate l'interno della padella con una fetta d'aglio; scartatela.
- In un pentolino, unire il vino, il succo di limone e la senape e portare a leggero bollore a fuoco medio. Aggiungere metà del composto di formaggi e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere il restante composto di formaggi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo; insaporire con noce moscata.
- Continuare la cottura, mescolando, per altri 2 minuti. Trasferire la salsa al formaggio in una pentola per fonduta o in una pentola a cottura lenta per mantenerla calda. Servire con antipasti a piacere.
Cosa intingere nella fonduta di formaggio:
Lattuga iceberg
Fichi secchi
Pasta
Avocado
Cipolline perlate (sbollentate)
Mini salsicce
Noci candite
Cetrioli
Ananas
Popcorn
Bacon
Cereali integrali
Mini bagel
Zucca butternut arrostita
Sedano
Pannocchia di mais
Cornetti
Uva
Carne secca - carne essiccata
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