Fonduta di Gouda
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 312, grasso totale 21 G., grassi saturi 13 G., proteine 19 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 86 mg, sodio 621 mg, zucchero 2 G.
Calorie 312, grasso totale 21 G., grassi saturi 13 G., proteine 19 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 86 mg, sodio 621 mg, zucchero 2 G.
Questa fonduta è preparata esclusivamente con formaggio Gouda, ma per un sapore leggermente più intenso, si può aggiungere del Gouda stagionato al Gouda fresco. Aggiungete un goccio di vino bianco, un pizzico di noce moscata e un pizzico di pepe di Cayenna: ecco l'antipasto perfetto per una serata romantica! Se non avete una pentola per fonduta, potete preparare la salsa in una pentola a cottura lenta. Servite la fonduta con gli antipasti e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- 350 g di Gouda (senza crosta), grattugiato
- 110 g di Gouda stagionato (senza crosta), grattugiato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata fresca
- 1 pizzico di pepe di Cayenna
- Snack da intingere: Cubetti di pane, patate novelle bollite, broccoli, cavolfiore e/o fette di mela o pera
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio Gouda, amido, vino bianco, succo di limone, noce moscata, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire il vino e il succo di limone e scaldare a fuoco medio. In una ciotola capiente, mescolare i due formaggi con l'amido di mais. Quando il vino raggiunge il bollore, aggiungere gradualmente il composto di formaggi e amido di mais, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia. Condire la salsa con noce moscata e pepe di Cayenna.
- Trasferite la fonduta in una piccola pentola a cottura lenta impostata a fuoco basso e servitela con la salsa per intingere. Lasciate sobbollire la fonduta a fuoco basso per un massimo di 1 ora.
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