Fonduta di purè di patate
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 627, grasso totale 47 G., grassi saturi 28 G., proteine 22 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 154 mg, sodio 664 mg, zucchero 3 G.
Calorie 627, grasso totale 47 G., grassi saturi 28 G., proteine 22 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 154 mg, sodio 664 mg, zucchero 3 G.
Ree Drummond serve il purè di patate con formaggio in una pentola da fonduta. Questo contorno conquisterà sicuramente tutti i vostri ospiti. Non solo ha un aspetto invitante se servito in questo modo, ma è anche incredibilmente delizioso grazie a una generosa dose di Gruyère fuso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,3 kg di patate
- 1,5 tazze di panna fresca, riscaldata
- 110 g (8 cucchiai) di burro salato, tagliato a pezzetti
- 450 g di Gruyère grattugiato
- Sale grosso
- Attrezzatura speciale: pentola per fonduta o pentola a cottura lenta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purè di patate, crema, Formaggio Gruyère
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciate le patate e sciacquatele in acqua fredda. Tagliatele a quarti, mettetele in una pentola capiente e copritele con acqua. Portate a ebollizione e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere, circa 20-25 minuti.
- Scolate le patate, poi rimettetele nella pentola e mescolate per far evaporare l'acqua in eccesso. Passate le patate con uno schiacciapatate in una casseruola capiente. Aggiungete la panna e il burro e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Abbassate la fiamma e incorporate il formaggio, una manciata alla volta, mescolando fino a completo scioglimento. Salate a piacere.
- Trasferite il tutto in una pentola per fonduta (o in una pentola a cottura lenta) e mescolate di tanto in tanto per evitare che il fondo si bruci e per mantenere caldo il purè di patate.
Categorie:
Ricette simili
