Fonduta di granchio

Voti: 1

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 60, grasso totale 3 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 5 G., carboidrati 4 G., fibra 0,12 G., colesterolo 20 mg, sodio 240 mg, zucchero - G.

Per preparare questa fonduta non serve una pentola speciale con fornello. Tutti gli ingredienti vengono combinati in una pirofila di ceramica, cotti in forno e serviti ben caldi. Intingete verdure o pane nella fonduta bollente e gustate la deliziosa combinazione di ricca salsa al formaggio, tenera polpa di granchio e una crosticina croccante che ricopre il tutto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza pangrattato panko
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
110 g di formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi, ammorbidito a temperatura ambiente
0,5 tazza di maionese leggera
1/4 di tazza di latte scremato
1 scalogno tritato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di senape di Digione
0,5 cucchiaini di sale
1/4 cucchiaino di salsa piccante
1 confezione (220 g) di pezzi di polpa di granchio, selezionati
Sedano o altre verdure crude da intingere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pangrattato, formaggio parmigiano, prezzemolo, formaggio fresco, maionese, latte, scalogni, erba cipollina, limone, salsa Worcestershire, senape di Digione, salsa piccante, carne di granchio, sedano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Spruzzare una piccola teglia da forno di 23 x 15 cm con dello spray da cucina.
In una piccola ciotola, unire il pangrattolo, il formaggio e il prezzemolo.

In una ciotola capiente, lavorate il formaggio cremoso fino a renderlo liscio. Aggiungete la maionese, il latte, lo scalogno, l'erba cipollina, il succo di limone, la salsa Worcestershire, la senape, il sale e la salsa piccante. Incorporate delicatamente la polpa di granchio. Versate il composto in una pirofila e cospargetelo con il pangrattato. Cuocete in forno, posizionando la parte superiore della pirofila, fino a quando la fonduta non sarà dorata e spumeggiante, per circa 35 minuti. Servite con sedano o altre verdure.

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