Ricette vegetariane

Chi dice che non si può mangiare la pizza se si segue una dieta chetogenica? Queste polpette di cavolfiore sono ricche di proteine ​​e hanno tutti i sapori di una classica fetta di pizza: aglio,...

In Italia, la parola "ragù" si riferisce solitamente a un sugo di carne denso, ma Ree Drummond ha creato una versione vegetariana che si abbina perfettamente alla polenta. La polenta ha le sue radici nella cucina povera,...

Una torta salata calda e sostanziosa è proprio quello che ci vuole quando arriva il freddo. È anche un ottimo piatto per chi aderisce al movimento "Lunedì senza carne". La ricetta...

Per questa ricetta vanno bene polpette vegetali di qualsiasi tipo, acquistate al supermercato o fatte in casa. Se congelate, scongelatele prima e poi riscaldatele in un ricco sugo rosso...

Questa lasagna vegetariana è particolarmente deliziosa in estate, quando le verdure più fresche e mature sono di stagione. Strati di pasta si alternano a strati di ricotta fresca, un mix di zucchine, funghi e spinaci...

Prepara un antipasto sano per bambini con verdure fresche e colorate e salsa ranch, e per una presentazione divertente, disponi le verdure tra i germogli di grano. È anche un'ottima idea per decorare la tavola in primavera...

Questa shakshuka utilizza ingredienti tradizionali messicani come tomatillos, jalapeños piccanti e peperoni poblano dolci. Il risultato è un piatto ricco e vivace...

Questa lasagna vegetariana con zucca butternut arrosto, cremosa salsa besciamella e formaggio filante è proprio quello che ci vuole quando si ha voglia di un piatto confortante con ingredienti di stagione. È anche un'altra...

Questi tacos vegetariani utilizzano diverse varietà di cavolfiore di vari colori che, abbinate ai microgreens, conferiscono loro un aspetto affascinante ed elegante. Il cavolfiore arrostito viene servito su...

Esistono alcune tecniche fondamentali per preparare questo bacon vegano utilizzando il tempeh, una fonte proteica vegetale derivata dalla soia. La prima consiste nel trovare il giusto equilibrio tra sale, zucchero e affumicatura...

Gli amanti dei ceci adoreranno questi sostanziosi hamburger vegetariani, che contengono ceci in tre forme: purea di ceci, ceci macinati e farina di ceci. E cipollotti, aglio e cipolle...

Per una variante dei tradizionali hamburger vegetariani, provate questa ricetta che abbina la dolcezza della zucca a un saporito curry. Ceci sostanziosi e...

Pensate che la salsa speciale sia disponibile solo nei famosi fast food? Sbagliato! Questa ricetta di hamburger vegetariano con doppio patty utilizza una deliziosa salsa speciale...

"I funghi sono un prodotto straordinario che oggi svolge molteplici ruoli. Molto spesso, grazie alla loro consistenza e al loro sapore intenso, vengono utilizzati come sostituto della carne...".

Le carote sono un ingrediente insolito per la pizza, ma con le giuste spezie, salsa e altri condimenti, le conferiscono un sapore mediorientale che conquisterà tutti...

Verdure succose e vivaci, tagliate a striscioline e condite con una leggera vinaigrette al limone, rendono quest'insalata fresca e splendida, quasi primaverile. Il suo aspetto elaborato è un po' spiazzante: sembra difficile...

Per rendere un'insalata, anche con le verdure più semplici, insolita e bella, usa un normale pelapatate per tagliarle a striscioline sottili e condirle con pesto fatto in casa. Questo pesto di basilico e prezzemolo può essere...

Le cipolle dolci ripiene, farcite con verdure e formaggio cheddar filante, sono un contorno meraviglioso per qualsiasi piatto di carne. Hanno un aspetto invitante e festivo, e il sapore è incredibile! Per questa ricetta...

Un modo semplice per far mangiare ai bambini verdure sane è avvolgerle nelle frittelle! Un ripieno di pomodori, spinaci, carote e formaggio mascarpone viene arrotolato in ogni frittella, poi ogni involtino...

Queste mini pizze su bagel fatti in casa sono una delizia perfetta per una festa di bambini. Sono decorate con verdure a forma di faccine allegre e hanno le dimensioni ideali per i più piccoli...

Per preparare dei deliziosi tamales non è necessario che il ripieno sia di carne. Con la giusta combinazione di verdure e spezie, i tamales vegetariani sono altrettanto squisiti di quelli a base di carne. La pentola a pressione velocizza la preparazione...

Questa zuppa calda e sostanziosa è pronta in soli venti minuti. Tutto ciò che serve è brodo vegetale già pronto, verdure surgelate, tortellini al formaggio, un po' di panna, concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche essiccate.

Questa pasta al forno italiana è ricca di verdure succose e ingredienti come vino bianco, ricotta e pesto le conferiscono un sapore vibrante e sfaccettato. Ma la cosa più sorprendente di questo piatto è...

Se segui una dieta senza glutine o semplicemente tieni sotto controllo l'apporto calorico, questa lasagna senza pasta fa al caso tuo! Con strisce di zucchine e melanzane al posto della pasta, è letteralmente ricca di...

Questa teglia vegetariana di ravioli al formaggio è un pasto veloce, facile e delizioso, perfetto per una cena infrasettimanale dopo il lavoro. I ravioli acquistati al supermercato vengono cotti al forno sotto uno strato di formaggio insieme agli spinaci,...

Questa insalata tiepida presenta un vivace assortimento di verdure colorate, tutte grigliate in padella. Carote, fagiolini, zucchine, radicchio e lattuga si completano a vicenda in armonia...

Di un rosso brillante, piccante e ricco, questa zuppa di pomodoro è perfetta con un panino caldo al formaggio, ma è altrettanto deliziosa da sola. Aggiungendo il burro durante la frullatura...

Questa insalata sostanziosa e calda è un'esplosione di sapori autunnali. I cavoletti di Bruxelles leggermente saltati in padella e tagliati a julienne vengono mescolati con mirtilli rossi agrodolci per un contorno perfetto per carne o pollame. Tritati finemente...

Questa insalata presenta una deliziosa combinazione di scalogni dolci arrostiti e zucca butternut su un letto di lattuga fresca, noci pecan, semi di zucca e cipolle fritte croccanti.

Questo rustico piatto autunnale è così accogliente e facilissimo da preparare! Mentre cuocete il riso in pentola, mettete le metà della zucca a ghianda nel microonde: è pronto!

Ree Drummond aggiunge sei tipi di peperoni alle sue fettuccine in una cremosa salsa alla tequila: peperoni dolci, peperoni baby, poblano, jalapeño, pepe nero e chipotle, che conferiscono un tocco affumicato e piccante.

Questa insalata colorata è tanto bella da vedere quanto gustosa, grazie a un condimento cremoso a base di burro di arachidi. È pronta in soli 20 minuti. Tutto ciò che serve sono verdure dai colori vivaci come carote, ravanelli e altro ancora.

Il cavolfiore alla piccata è un piatto vegetariano perfetto per le feste, ma abbastanza facile da preparare anche per una cena infrasettimanale. È un ottimo modo per aggiungere...

Ricetta dettagliata con foto.

Questo delizioso piatto vegano a base di melanzane è arricchito dai sapori del bulgogi coreano, un piatto casalingo a base di pezzi di carne fritti. Questa versione veloce e senza carne permette di preparare la cena in pochi minuti.

Kireum tteokbokki si traduce dal coreano come "bastoncini di riso al burro" ed è un cibo da strada. A differenza del tteokbokki stufato nella pasta di gochujang, questa versione è asciutta...

Questa zuppa di pomodoro densa e cremosa è una delle specialità del Tesuque Indian Market. Considerata la migliore zuppa di tortilla della zona, questa zuppa del Tesuque Village Market è ricca di una miriade di sapori del Sud-Ovest americano. La zuppa...

La cucina texana è saldamente associata alla carne di manzo di prima qualità, ma con questa ricetta anche i vegetariani possono gustarne i sapori senza rinunciare a nulla. Questo panino è preparato con un hamburger vegano acquistato al supermercato...

Per dare a questi spaghetti un aspetto giocosamente intricato, dovrai tagliare le verdure (cavolo, zucchine, carote) a strisce sottili e uniformi, proprio come gli spaghetti stessi. Rosola tutti gli ingredienti usando...

Queste deliziose e succose polpette di broccoli e cavolfiore possono essere servite come antipasto con una salsa o come contorno a un piatto di carne. Le proporzioni perfette di verdure, uova, pangrattato...

Il tempeh caldo e tostato è il cuore di questa deliziosa versione vegetariana del sandwich Reuben caldo. Ogni sandwich, condito con una saporita salsa fatta in casa, viene cotto in padella o...

Il classico sandwich BLT (pancetta, lattuga, pomodoro) si trasforma in una delizia vegetariana grazie al tempeh, che può essere utilizzato al posto della pancetta fritta. Sottili fette di tempeh vengono marinate in una salsa a base di sciroppo d'acero...

Prepara deliziosi ravioli senza carne, molto più salutari della versione tradizionale. La salsa di soia e l'olio di sesamo conferiscono al tofu un sapore saporito che piacerà sia ai vegetariani che ai non vegetariani.

Se cerchi un piatto a base di bietole che piaccia a tutti, prova questa lasagna vegetariana. È filante e cremosa, irresistibile! E allo stesso tempo...

Il tempeh è un prodotto a base di soia utilizzato in piatti e snack vegetariani. Per preparare il tempeh in modo rapido e delizioso, basta cuocerlo in padella con spezie asiatiche e servirlo con...

L'arte del sushi è un'ottima idea se vuoi stupire i tuoi ospiti con dei roll unici. Questa ricetta dettagliata passo passo ti aiuterà a preparare due splendidi roll. Tagliali a pezzi e all'interno...

I fagioli sono la perfetta alternativa alla carne per preparare hamburger vegetariani. Schiaccia i fagioli neri in scatola con fiocchi d'avena, mais, uova e un mix di spezie per tacos...

Questo antipasto vegetariano si prepara in modo simile al classico filetto alla Wellington, ma con le carote al posto della carne. Avvolgete le carote nella pasta sfoglia insieme a funghi saltati e formaggio di capra e...