Cotolette di broccoli
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 41, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 25 mg, sodio 92 mg, zucchero 0 G.
Calorie 41, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 25 mg, sodio 92 mg, zucchero 0 G.
Queste deliziose e succose polpette di broccoli e cavolfiore possono essere servite come antipasto con una salsa d'accompagnamento o come contorno a un piatto di carne. Le proporzioni perfette di verdure, uova, pangrattato e formaggio assicurano che il "macinato" sia sufficientemente appiccicoso e che le polpette mantengano bene la loro forma.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Spray da cucina
- 1 tazza di cimette di broccoli grattugiate
- 1 tazza di cimette di cavolfiore grattugiate
- 2 uova sbattute
- 0,5 cucchiai. pangrattato
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi tritati, facoltativo
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Ricette con ingredienti simili: cavolo nero, cavolfiore, capperi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, unire i broccoli, il cavolfiore, le uova, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, i capperi (se utilizzati) e un pizzico di sale e pepe nero. Amalgamare il tutto con le mani fino a ottenere un impasto appiccicoso.
- Con le mani, formate delle polpette di circa 5 cm di diametro e disponetele sulla teglia preparata.
- Cuocete gli hamburger in forno per 15 minuti, poi girateli e cuoceteli per altri 15 minuti.
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