Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La vera protagonista di questo insolito contorno di ispirazione asiatica è la miscela di spezie giapponesi shichimi toragashi. Aggiungetela al composto di broccoli e ceci prima di arrostirli, poi cospargetela sul contorno una volta pronto. È incredibilmente delizioso. Servite con spicchi di limone da versare sui broccoli arrostiti e speziati. Un ottimo contorno per il pesce.

Ingredienti:

• 1 broccolo, separato in cimette
• 1 lattina (430 g) di ceci in scatola
• 0,5 cucchiaini di condimento giapponese shichimi toragashi

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Preparazione:

Passo 1
• Staccate le cimette da un broccolo. Pulite, pelate e affettate i gambi. Disponeteli su una teglia con 1 lattina (430 g) di ceci sciacquati, 3 cucchiai di olio d'oliva, 0,5 cucchiaino di shichimi toragasi e un pizzico di sale.
Passo 2
• Cuocete in forno preriscaldato a 230 °C (450 °F), mescolando una volta, finché i broccoli non saranno dorati, per 20-25 minuti.
Passo 3
• Cospargere con 1/4 di cucchiaino di toragasi e servire con spicchi di limone.

Voti: 5