cucina americana - patria fast foodCocktail, fast food, semilavorati, popcorn, hot dog, hamburgerPollo fritto, ketchup: gli americani consumano tutti questi alimenti quotidianamente, nonostante la loro ossessione per il cibo sano. Eppure, al di là del fast food, esistono tradizioni culinarie del popolo americano.
Il pollo e il tacchino fritti sono considerati i simboli nazionali degli Stati Uniti. In diverse regioni del paese, la loro preparazione varia. L'impanatura è un elemento chiave nella preparazione del pollame. In genere si usa la farina di frumento, ma si possono utilizzare anche farina integrale o di segale. L'impanatura viene generosamente insaporita con frutta secca tritata, erbe aromatiche e spezie. Si può utilizzare anche solo la frutta secca tritata come panatura.
La regina dei campi americani è il mais. Arriva sulle tavole locali sotto forma di cornflakes e popcorn. Sono popolari anche i piatti a base di fagioli, zucca e riso.
Gli americani accolgono gli ospiti con insalate di verdure, servite con acqua fredda prima della portata principale. La portata principale è solitamente un piatto di carne. Se il ricevimento si svolge all'aperto, vengono serviti carne, pesce e verdure grigliate.
La Coca-Cola è considerata la bevanda simbolo della cucina americana. Lo stesso non si può dire per il tè e il caffè. Il caffè viene raramente preparato in America; si usa solitamente il caffè solubile in polvere. Anche il vino non è molto apprezzato dagli americani. Sebbene questo paese produca vini di buona qualità a partire dall'uva, la birra e il whisky occupano un posto speciale tra le bevande alcoliche.
Nonostante la predilezione degli americani per i cibi ipercalorici, i dolci sono preparati principalmente con ingredienti a basso contenuto calorico. Le torte, soprattutto quelle di mele, sono famose in tutta l'America. La torta di zucca viene solitamente preparata per il Giorno del Ringraziamento o Halloween. La torta di mele è popolare in tutto il mondo. Gli americani adorano anche i pancake e i waffle con sciroppo d'acero.
Ecco com'è la cucina nazionale americana.
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