31 ricette di tacos perfette per ogni giorno della settimana

Queste ricette hanno qualcosa per tutti: autentici tacos di birria, tacos Tex-Mex con carne macinata e molto altro.

Le migliori idee per i tacos

Il taco è uno dei piatti più popolari cucina messicana Non solo perché è delizioso, ma anche perché può essere preparato in infinite varianti. Tortillas di mais o di farina? Pollo o carne macinata? Con guacamole, cipolle rosse sottaceto, salsa fatta in casa e formaggio messicano? La lista è lunghissima: è facilissimo preparare una versione che soddisferà anche i palati più esigenti. Che tu stia organizzando una festa a tema messicano o semplicemente voglia cenare con tutta la famigliaCon nessuna delle ricette presentate in questa raccolta si può sbagliare, che siano autentiche o ispirate alla cucina fusion. Avete voglia di qualcosa di diverso? Provate a preparare un taco bar. Questa ricetta offre due ripieni diversi, dandovi un sacco di idee per servirlo. E soprattutto, è pronto in soli 35 minuti, salsa pico de gallo fatta in casa inclusa!

Ricetta: Taco bar

Tacos di carne asada con salsa fresca

Sì, è possibile ricreare il sapore dei tacos da strada. La carne asada è composta da straccetti di manzo avvolti in una tortilla. Basta seguire la semplice ricetta di Tyler, marinando la succulenta carne in una salsa mojo all'aglio con jalapeño e lime. Per il ripieno, basta preparare una salsa pico de gallo fatta in casa con pomodori freschi e coriandolo profumato.

Ricetta: Tacos di carne asada con salsa fresca

Tacos di pesce in stile Bahia

Il filetto di halibut fritto in una panatura croccante viene servito nei tacos messicani insieme ad altri ripieni tradizionali. Per friggere, il pesce viene tagliato a strisce e ricoperto con una miscela piccante di farina e peperoncino in polvere. Il pesce cotto viene adagiato su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servito su tortillas di mais con insalata di cavolo rosso, fette di avocado e salsa. È delizioso, saziante e molto succoso.

Ricetta: Tacos di pesce in stile Bahia

Pollo intero su ananas per tacos

Il pollo per questi tacos viene grigliato intero in verticale sulla griglia, tenuto in posizione da un torsolo di ananas. Durante la cottura, il pollo viene spennellato con salsa all'ananas, ottenendo una pelle saporita, dolce e piccante, con un gusto deciso di peperoncino. La parte più importante di questa ricetta è assicurarsi che lo spiedino di ananas sia perfettamente orizzontale, altrimenti il pollo si ribalterà.

Ricetta: Pollo intero su ananas per tacos

Tacos di maiale cotti in pentola a cottura lenta

Cuocete succulenti e teneri pezzi di maiale in una saporita salsa a base di peperoncini chipotle frullati, miele e aceto, e lasciate che la vostra famiglia prepari i propri tacos farciti con maiale sfilacciato e altri ingredienti classici.

Ricetta: Tacos di maiale cotti in pentola a cottura lenta

Tacos di pesce in pastella

Marcela serve i suoi tacos Baja California con pesce fritto in pastella di birra, una salsa fresca e saporita a base di tomatillo e una salsa cremosa al limone.

Ricetta: Tacos di pesce in pastella

Tacos in pentola a cottura lenta

Se all'improvviso vi viene voglia di preparare dei deliziosi tacos per la vostra famiglia, la pentola a cottura lenta è la soluzione ideale! Può cuocere senza problemi anche la carne macinata congelata e il ripieno dei tacos sarà pronto in pochi minuti. Serviteli con i condimenti che preferite: pomodori freschi, avocado, panna acida, formaggio grattugiato, lattuga o olive.

Ricetta: Tacos in pentola a cottura lenta

Tacos di gamberi e cavolo rosso

Se volete stupire un folto gruppo di persone con un antipasto insolito senza passare mezza giornata in cucina, preparate dei tacos messicani. Sono originali, colorati e deliziosi e, soprattutto, gli ospiti si divertiranno a prepararli da soli: fa parte del divertimento. Basta cuocere i gamberi in salsa di pomodoro. Ci vogliono solo pochi minuti. Aggiungete anche un po' di insalata di cavolo e conditela con una maionese saporita. Allestite un taco bar disponendo in ciotole individuali una pila di tortillas calde, un'insalata, formaggio grattugiato, fette di avocado, spicchi di lime, panna acida e salsa. Ognuno potrà guarnire la propria tortilla con gli ingredienti che preferisce.

Ricetta: Tacos di gamberi e cavolo rosso

Tacos di pollo con salsa

Sunny Anderson cuoce a fuoco lento il pollo macinato con verdure e una miscela di spezie fatta in casa, garantendo un ripieno incredibilmente saporito per i suoi tacos croccanti. Non si limita ad aggiungere la solita panna acida e salsa ai suoi tacos; combina questi ingredienti classici per creare un ripieno fresco e cremoso con pomodori freschi, jalapeño a fette e panna acida, il tutto arricchito da una spruzzata di succo di lime per un'esplosione di sapore in più.

Ricetta: Tacos di pollo con salsa

Tacos di bistecca grigliata in 15 minuti

Per preparare velocemente la carne per i tacos e mantenerla succosa, rosolate la carne di manzo tagliata a striscioline sottili a fuoco vivo, dopo averla condita con spezie e un pizzico di zucchero. Dopo qualche minuto, aggiungete la carne in padella e soffriggete le cipolle nel grasso rimasto. Insieme alla carne, le cipolle renderanno i tacos ancora più succosi. Potete assemblare i tacos voi stessi, oppure, se avete fretta di apparecchiare la tavola, potete dare ai vostri ospiti la possibilità di farlo allestendo un taco bar. Disponete la carne, le tortillas, la panna acida, il guacamole, la salsa e il formaggio grattugiato e godetevi il pasto chiacchierando con gli amici.

Ricetta: Tacos di bistecca grigliata in 15 minuti

Involtini di naan con pollo piccante

Prepara degli involtini in stile indiano con pollo succoso e scottato, insaporito con garam masala. Avvolgilo nel pane naan, guarniscilo con chutney di mango, jalapeño e coriandolo e servilo con una fresca insalata di cetrioli condita con yogurt.

Ricetta: Involtini di naan con pollo piccante

Torta salata croccante con carne macinata

Questo taco è come una gigantesca torta a strati in un guscio di tortilla tostato. Assemblandolo, risparmierai tempo rispetto alla preparazione di singoli tacos, e il sapore degli ingredienti combinati in questo modo sarà semplicemente incredibile. Disponi le tortillas grandi a forma di fiore e disponile al centro con carne macinata cotta, formaggio, tostadas (tortillas croccanti) per dare al taco un interno croccante, panna acida e pomodori. Avvolgi il tutto nei petali del fiore di tortilla e tosta in forno finché il formaggio non si scioglie. Taglia il taco gigante a fette come una torta e servi. Lo speciale condimento per tacos in cui viene fritta la carne macinata gli conferisce un inconfondibile sapore messicano. Il profumo invitante riempirà tutta la casa.

Ricetta: Torta salata croccante con carne macinata

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Taco con costolette di manzo alla coreana

La salsa speciale di Jet Tila conferisce a questi tacos in stile coreano un sapore incredibile. L'ingrediente principale della salsa è la pasta di gochujang. Questa pasta di peperoncino rosso fermentato infonde alla carne di manzo un sapore ricco e saporito. Le costine vengono servite su tortillas di mais con cavoletti di Bruxelles fritti e tagliati a julienne.

Ricetta: Taco con costolette di manzo alla coreana

Tacos di pesce gatto grigliato alla Cajun

Con questa ricetta, potrete gustare i sapori e gli aromi della cucina di New Orleans senza uscire di casa! Preparate dei tacos con pesce gatto grigliato insaporito con spezie Cajun, cavolo e salsa allo yogurt, il tutto condito con succo di lime appena spremuto e salsa piccante per un tocco di sapore in più.

Ricetta: Tacos di pesce gatto grigliato alla Cajun

tacos di manzo americani

Ciò che rende questi tacos davvero deliziosi e ricchi è la miscela di spezie fatta in casa da Alton Brown, che lui aggiunge al ripieno di carne macinata. Oltre alle spezie, questa magica miscela contiene un pizzico di amido di mais per dare al ripieno la consistenza perfetta. I tacos sono assemblati in croccanti tortillas di mais.

Ricetta: tacos di manzo americani

Tacos di pollo e anguria

Il taco è un piatto tradizionale messicano a base di tortilla di mais o di grano, farcita con diversi ingredienti – carne, verdure, frutti di mare o polpa di cactus messicano – e guarnita con formaggio, coriandolo, cipolle o guacamole. I tacos si mangiano con le mani, piegando la tortilla a metà. Questa ricetta prevede pollo grigliato stufato con tomatillos e jalapeños e un'insalata piccante di anguria. Tutti gli ingredienti si combinano alla perfezione, creando un sapore ricco e aromatico.

Ricetta: Tacos di pollo e anguria

Tacos con pesce rosso

Il salmone cotto al forno è un modo divertente per servirlo come tacos messicani. Prima di infornarlo, cospargete il pesce con peperoncino chipotle in polvere. Questo jalapeño affumicato, oltre al suo sapore piccante, conferisce al pesce un piacevole aroma di grigliata. Servite il filetto cotto su piccole tortillas di mais con cavolo cappuccio marinato per un'ora e un purè di patate piccante a base di avocado, succo di lime e salsa Sriracha. La presentazione è d'effetto e il sapore è ricco e succoso.

Ricetta: Tacos con pesce rosso

Tacos messicani con manzo brasato

Tyler Florence brasa la spalla di manzo in una salsa di pomodoro con spezie aromatiche fino a renderla tenerissima e facilmente sfilacciabile con una forchetta. Per preparare il taco di manzo perfetto, riempie delle croccanti tortillas di mais con la carne sfilacciata, una semplice salsa fatta in casa e guacamole.

Ricetta: Tacos messicani con manzo brasato

Tacos di pollo grigliato

Strofinate i petti di pollo con peperoncino in polvere e grigliateli con tortillas di mais per preparare dei tacos semplici e deliziosi, perfetti anche durante la settimana. Distribuite il pollo cotto sulle tortillas calde e guarnite con formaggio grattugiato, lattuga, jalapeño o salsa.

Ricetta: Tacos di pollo grigliato

Tacos di costine di manzo brasate con pasta di annatto e birria

I tacos con costolette di manzo brasate richiedono tempo per la preparazione, ma ne vale la pena. La cottura lenta a bassa temperatura rende la carne tenerissima, e la salsa chili fatta in casa aggiunge un sapore irresistibile.

Ricetta: Tacos di costine di manzo brasate con pasta di annatto e birria

Tacos di gamberi con insalata di cavolo piccante pronti in 15 minuti

Prepara un taco bar in soli 15 minuti o meno. Ti basterà acquistare un mix di cavolo cappuccio già tritato, maionese al chipotle e fagioli in scatola. Questo metodo rapido ti permetterà di deliziare i tuoi cari con una cena divertente in qualsiasi giorno della settimana, senza stress. Ti basterà disporre tutti gli ingredienti sul tavolo, creando un angolo dove ognuno potrà preparare i propri tacos.

Ricetta: Tacos di gamberi con insalata di cavolo piccante pronti in 15 minuti

Tacos con maiale sfilacciato

Il succulento maiale sfilacciato in una salsa ricca è un'ottima alternativa alla carne macinata per i tacos. Giada De Laurentiis marina la carne nella birra, aggiunge scorza d'arancia, spezie e peperoncini chipotle, e la cuoce a fuoco lento in una pentola a cottura lenta fino a renderla tenera e saporita, con un leggero aroma affumicato. Una spalla cotta a puntino si sfilaccerà facilmente. Servite il maiale sfilacciato nelle tortillas con una varietà di condimenti per tacos a vostro piacimento.

Ricetta: Tacos con maiale sfilacciato

Tacos di Preppy Joe

Assapora i gusti del famoso panino Sloppy John senza sporcarti! Usa delle tortillas a forma di ciotola al posto dei classici panini. Riempile con un ripieno di carne succoso, aggiungi un'insalata di cavolo e gustale come antipasto o piatto principale.

Ricetta: Tacos di Preppy Joe

tacos di tofu

Prepara deliziosi e succosi tacos vegetariani farcindo una tortilla con tofu fritto e insalata di cavolo cappuccio con ravanelli e coriandolo in una vinaigrette al lime, al posto della carne. Premi le fette di tofu prima di friggerle per eliminare quanta più acqua possibile, garantendo una crosticina croccante. Il condimento per tacos conferirà loro il tradizionale sapore Tex-Mex, quindi non sentirai nemmeno la mancanza della carne. Guarnisci ogni taco con formaggio grattugiato, una rinfrescante salsa allo yogurt e salsa di tomatillo. Buon appetito!

Ricetta: tacos di tofu

Adatto ai bambini: Tacos croccanti per la colazione

Volete rendere la colazione speciale e entusiasmare i vostri bambini? Servite uova strapazzate e verdure in croccanti tacos. È delizioso, sano e divertente. I bambini più grandi possono anche prepararli da soli. Oltre alle uova strapazzate, i tacos di mais sono ripieni di formaggio grattugiato, pomodorini, cipollotti, lattuga tritata e salsa: tutti ingredienti tipici dei tacos tradizionali. Guarnite con panna acida e olive nere, se lo desiderate.

Ricetta: Adatto ai bambini: Tacos croccanti per la colazione

Tacos di carnitas di maiale

Cuocete il collo di maiale disossato nel succo d'arancia con timo fresco in una pentola a cottura lenta per ottenere un ripieno perfetto per le tortillas di mais calde. Se avete tempo, preparate anche delle cipolle rosse sottaceto: si abbinano alla perfezione.

Ricetta: Tacos di carnitas di maiale

Tacos di manzo

I tacos messicani sono un'ottima scelta per un antipasto sfizioso da servire a una festa in casa o per una cena informale in famiglia. Basta preparare il ripieno di carne, cuocendolo con le spezie tradizionali per tacos: peperoncino in polvere, cumino, paprika e peperoncino in scaglie. Il ripieno va poi servito con le tortillas e una varietà di condimenti, come formaggio grattugiato, pomodori a fette, lattuga tritata e altri ingredienti a piacere. Ognuno si compone il proprio taco e lo gusta.

Ricetta: Tacos di manzo

Tacos con succulenta barbacoa di manzo

Questi tacos sono ricchi di sapore grazie al manzo brasato e ai peperoncini, e a una semplice salsa a base di pomodori arrostiti, cipolle e aglio.

Ricetta: Tacos con succulenta barbacoa di manzo

Tortillas con pollo, cavolo e salsa di arachidi in stile tailandese

Questa ricetta unisce i sapori messicani a quelli thailandesi. Le tortillas tostate vengono servite con pollo sfilacciato in salsa di arachidi, insalata di cavolo cappuccio acidula, erbe aromatiche fresche e lime. Utilizzando pollo arrosto già pronto, i vostri tacos saranno pronti in pochi minuti.

Ricetta: Tortillas con pollo, cavolo e salsa di arachidi in stile tailandese

Tacos di pesce mahi-mahi

I tacos di pesce di Bobby cuociono velocemente grazie alla sua "marinatura speciale". Marina il pesce in salsa jalapeño per soli 15 minuti prima di grigliarlo. Sebbene Bobby grigli i suoi tacos con il mahi-mahi, qualsiasi pesce bianco a carne tenera andrà bene.

Ricetta: Tacos di pesce mahi-mahi

Tacos con pollo al ranch, fagioli e salsa per un taco bar

Invece di preparare i tacos per un gruppo numeroso, Ree Drummond consiglia di allestire un "taco bar", dove tutti gli ingredienti vengono disposti singolarmente sul tavolo e gli ospiti possono disporre i loro preferiti su una tortilla. Questo approccio di solito riscuote un grande successo. Ree cuoce in padella un petto di pollo ben condito, lo taglia a cubetti e offre diverse salse, fagioli e mini peperoni grigliati.

Ricetta: Tacos con pollo al ranch, fagioli e salsa per un taco bar