Tacos facili per cena

Voti: 6

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Quando preparate i tacos Tex-Mex, sostituite la tradizionale carne di manzo con il tacchino, più magro e ipocalorico, e otterrete un'ottima cena, leggera e facile da preparare. Bastano poco più di 15 minuti: l'ideale per una cena veloce e gustosa durante la settimana. Rosolate semplicemente la carne macinata di tacchino in padella con spezie, salsa e fagioli in scatola, poi servitela su tortillas cotte sul fornello con altri condimenti classici per tacos: pomodoro, avocado, formaggio, lime, coriandolo, ravanelli e panna acida.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Riempimento

450 g di carne macinata di tacchino
1 cucchiaino peperoncino in polvere
1 cucchiaino di cumino macinato
1 lattina (400 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
1 tazza di salsa fresca preparata
1 peperoncino chipotle in salsa adobo, tritato + 1 cucchiaio di salsa adobo

Taco

12 tortillas di mais
2 pomodori a pera, tagliati a cubetti
1 avocado maturo, tagliato a cubetti
6 ravanelli, tagliati a fettine sottili
0,5 cucchiai di queso fresco
Foglie di coriandolo fresco
spicchi di lime
Panna acida

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tacchino, tortilla, formaggio queso fresco, salsa, peperoncini chipotle in salsa adobo, Avocado, ravanello, lime, fagioli neri, pomodori prugna, panna acida, condimento al peperoncino, cumino, coriandolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata di tacchino e cospargetela con peperoncino in polvere, cumino, un pizzico di sale e pepe nero. Cuocete, rompendo eventuali grumi con il dorso di un cucchiaio, fino a quando non sarà dorata, per circa 5 minuti.
Aggiungete i fagioli, la salsa, i peperoncini chipotle e la salsa adobo nella padella e cuocete, mescolando frequentemente, finché il tutto non si sarà riscaldato e leggermente addensato, per circa altri 5 minuti.

Nel frattempo, tostate leggermente le focacce su una fiamma viva. Mettetele da parte, avvolte in un canovaccio pulito, in modo che si cuociano al vapore.
Distribuite il composto di carne nelle tortillas e servite con pomodori a cubetti, avocado, ravanelli, queso fresco, foglie di coriandolo, spicchi di lime e panna acida.

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