Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Invece delle tradizionali tortillas messicane, questi mini tacos sono preparati con bucce di patate al forno. Guarnite le bucce con tutti gli ingredienti dei tacos: pollo (al forno o alla griglia), formaggio, salsa e panna acida, e servite come antipasto.

Ingredienti:

• 4 tuberi di Russet-Burbank
• CondimentiPollo cotto e sfilacciato, condito con spezie per tacos, formaggio queso blanco, panna acida, anelli di jalapeño sottaceto, salsa e coriandolo.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, pollo alla griglia, salsa, panna acida

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Come preparare le classiche bucce di patate:
  
  Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175 °C (350 °F) finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Lasciatele raffreddare, quindi tagliate ogni patata longitudinalmente in quattro spicchi e svuotatele della polpa, lasciando una buccia spessa circa 6 mm.
Passo 2
• Spennellate entrambi i lati delle sfoglie per tacos con burro fuso e condite con sale e pepe. Infornate, con la pelle rivolta verso l'alto, a 230 °C (450 °F) fino a quando non saranno croccanti, per circa 15 minuti. Riempite le sfoglie con i vostri condimenti preferiti. Per preparare sfoglie per tacos al formaggio, capovolgetele prima di aggiungere i condimenti, cospargetele con 240 g di cheddar grattugiato e infornate per altri 5 minuti.

Voti: 3