Bucce di patate con prosciutto e verdure

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 spicchi

Deliziate tutti con un antipasto a base di bucce di patate. Le bucce di patate al forno (conservate la polpa per il purè) vengono tagliate a forma di barchetta e servite con vari ripieni, come in questa ricetta: peperoni saltati, prosciutto, cipolle e prezzemolo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 patate grandi
Peperoni verdi arrostiti, cipolle e prosciutto, paprika e prezzemolo tritato su croste di formaggio, per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: patata, peperone dolce, formaggio cheddar, prosciutto, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Come preparare le classiche bucce di patate:

Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175 °C (350 °F) finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Lasciatele raffreddare, quindi tagliatele in 4 pezzi nel senso della lunghezza e svuotatele della polpa, lasciando una buccia spessa circa 6 mm.
Spennellate entrambi i lati delle bucce con burro fuso, salate e pepate. Cuocete in forno, con la buccia rivolta verso l'alto, a 230 °C (450 °F) fino a quando non saranno croccanti, per circa 15 minuti.

Aggiungere i condimenti desiderati.

Per le croste di formaggio, capovolgete le croste cotte, cospargetele con 1 tazza di cheddar grattugiato e infornate per altri 5 minuti.

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