Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 snack

Dopo aver grigliato il salmone, sbriciolate la polpa e servitela come antipasto su bucce di patate al forno con funghi selvatici fritti ed erbe aromatiche fresche. Questa combinazione di sapori conquisterà tutti, soprattutto se utilizzate un mix di funghi.

Ingredienti:

• 4 patate grandi
• 1 tazza di cheddar grattugiato
• 220 g di salmone leggermente salato, funghi selvatici fritti o prezzemolo tritato, per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, salmone, formaggio cheddar, funghi, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare gli ingredienti per la guarnizioneSalmone grigliato sbriciolato, funghi selvatici fritti, prezzemolo ed erba cipollina tritati.
Passo 2
• Preparare le bucce di patate:
  
  Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175 °C (350 °F) finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Lasciatele raffreddare, quindi tagliatele in 4 pezzi nel senso della lunghezza e svuotatele della polpa, lasciando una buccia spessa 0,5 cm (1/4 di pollice). Spennellate entrambi i lati della buccia con burro fuso e condite con sale e pepe.
Passo 3
• Cuocete in forno a 230 °C (450 °F) con la pelle rivolta verso l'alto fino a quando non sarà croccante, per circa 15 minuti. Guarnite con i condimenti desiderati.
  
  Per le croste di formaggio, capovolgete le croste cotte, cospargetele con 1 tazza di cheddar grattugiato e infornate per altri 5 minuti.

Voti: 1