Bucce di patate con insalata di cavolo rosso
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
La parte migliore delle patate al forno è la loro buccia croccante. In questa ricetta, la buccia diventa l'ingrediente principale di un antipasto semplice ma sfizioso che andrà a ruba alla vostra festa. La polpa può essere utilizzata per preparare un purè, mentre la buccia può essere guarnita con insalata di cavolo, pancetta croccante sbriciolata e il gioco è fatto!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate grandi Russet Burbank
- insalata di cavolo rosso
- Pancetta fritta sbriciolata
- bucce di patata rossa
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, cavolo rosso, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175°C (350°F) finché non saranno tenere, circa 1 ora. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e svuotatele della polpa, lasciando una buccia spessa circa 6 mm. Spennellate entrambi i lati della buccia con burro fuso e condite con sale e pepe. Cuocete in forno a 230°C (450°F) con la buccia rivolta verso l'alto finché non sarà croccante, circa 15 minuti. Guarnite con insalata di cavolo e pancetta croccante sbriciolata.
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