Insalata di cavolo classica
Voti: 7
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
La coleslaw, una ricetta classica, consiste in cavolo cappuccio tagliato finemente e condito con una salsa piccante. Esistono molte varianti di questa salsa. In genere, si prepara con una base di latte o maionese. Tuttavia, sono disponibili anche condimenti a base di aceto o senape. Ognuno conferisce un sapore unico al cavolo. La coleslaw americana è un ottimo contorno ricco di vitamine, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto di carne o patate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cavoli bianchi, tagliati a listarelle
- 4 carote grattugiate con una grattugia a fori larghi
- 1/4 di cavolo rosso, tagliato a listarelle
- 2 tazze di latte intero
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiaini di aceto al 5%
- 2 cucchiaini di pepe nero macinato
- 0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
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Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, cavolo rosso, carota, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire le carote e il cavolo. Strizzare il cavolo con le mani.
- In un'altra ciotola, mescolate il latte, la maionese, lo zucchero, l'aceto, il pepe nero, il pepe di Cayenna e il sale. Aggiungete altro latte se necessario per ottenere una consistenza più liquida. Versate il condimento sul cavolo e mescolate bene. Aggiungete il prezzemolo e mescolate ancora.
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