Insalata di cavolo con cumino
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa insalata è preparata con cavolo cappuccio tagliato finemente, mescolato con cipolle e carote grattugiate e condita con una vinaigrette acidula. Per renderla non solo deliziosa ma anche bella da vedere, mescolate parti uguali di cavolo bianco e rosso. Il condimento è a base di panna acida, maionese, senape di Digione, aceto di mele e semi di cumino. Il loro sapore vivace si sposa perfettamente con il cavolo fresco e succoso. Servite questa insalata di cavolo come contorno a qualsiasi piatto di carne o hamburger.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di cavolo bianco tritato
- 2 tazze di cavolo rosso tritato
- Mezza cipolla dolce, tagliata a fettine sottili
- 2 carote grattugiate
- 0,5 tazza di maionese
- 0,5 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaio di semi di senape
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Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, cavolo rosso, mandorle, carota, semi di senape, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate la maionese, la panna acida, la senape e l'aceto. In una padella antiaderente a fuoco medio, tostate i semi di cumino e di senape per 2-3 minuti, finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete i semi al condimento, salate e pepate e mescolate bene.
- Aggiungete il cavolo bianco e quello rosso, la cipolla e le carote e mescolate bene per ammorbidire il cavolo e ricoprirlo completamente. Coprite e lasciate riposare per almeno 10-15 minuti, oppure conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
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