Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Questo antipasto a base di bucce di patate conquisterà tutti con il suo sapore e aroma di mare, ma in realtà non si tratta di pesce! Il segreto sta nel condimento Old Bay, comunemente usato per i frutti di mare. Basta spargerlo sulle bucce di patate al forno, aggiungere burro, un po' di erba cipollina e parmigiano per un tocco di umami.

Ingredienti:

• 4 patate grandi Russet Burbank
• Guarnizioneburro fuso, condimento Old Bay, parmigiano grattugiato ed erba cipollina tritata

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, formaggio parmigiano, erba cipollina, Condimento Old Bay

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Come preparare le classiche bucce di patate:
  
  Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175 °C (350 °F) finché non saranno tenere, per circa 1 ora.
Passo 2
• Lasciate raffreddare, poi tagliate i cetrioli in quattro nel senso della lunghezza e svuotateli della polpa, lasciando una pellicola spessa 0,5 cm. Spennellate entrambi i lati della pellicola con burro fuso e condite con sale e pepe. Cuocete in forno, con la pellicola rivolta verso l'alto, a 230 °C fino a quando non sarà croccante, per circa 15 minuti. Aggiungete il ripieno e cospargete con sale e pepe.

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