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Ricette della cucina thailandese


La cucina thailandese si adatta a una vasta gamma di gusti, offrendo così tanti piatti diversi che è difficile ricordarli tutti in una volta. Ecco perché vale la pena utilizzare le nostre ricette con foto.

Potrai preparare rapidamente piatti thailandesi popolari, come il pollo al curry, il pollo in agrodolce, la zuppa di cocco, i noodles di grano saraceno e l'insalata di gamberi. Imparerai a preparare velocemente piatti tradizionali thailandesi, combinando sapientemente gli ingredienti. Saper cucinare piatti thailandesi esotici a base di carne, pesce e frutta esotica ti permetterà di organizzare feste a casa ogni giorno e di assaporare i sapori di una delle località turistiche più rinomate.

Insalata di manzo tailandese
248 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: media
Porzioni: 4
Manzo, pomodori, lattuga iceberg, salsa di pesce, peperoncino, succo di lime, aglio...

L'insalata di manzo tailandese è allo stesso tempo saziante e rinfrescante, preparata con verdure mature ed erbe aromatiche fresche...

Curry Panang (curry rosso thailandese) con pollo
660 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: media
Porzioni: 6
Petto di pollo, zucchine, peperoni, salsa di pesce, pasta di curry, cipolle, latte di cocco...

Il curry è una salsa con pezzi di carne stufati al suo interno; la salsa contiene spezie che le conferiscono un aroma esotico, così come la pasta di curry...

insalata di papaya
478 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
papaya, pomodorini, peperoncino, salsa di pesce, arachidi...

L'insalata di papaya, rinfrescante e gustosa, viene preparata in vari modi nel sud-est asiatico. Questa versione è una ricetta tradizionale thailandese...

Riso appiccicoso al mango tailandese
518 kcal
Tempo: 9 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
riso, latte di cocco, mango...

Questo è un dolce tradizionale thailandese che è diventato popolare nei ristoranti thailandesi di tutto il mondo. Il suo ingrediente principale è...

Spiedini di pollo satay saltati in padella con riso al gelsomino e arancia
809 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Petto di pollo, riso al gelsomino, peperoni, carote, piselli mangiatutto, prezzemolo, basilico, arachidi, radice di zenzero, succo d'arancia, salsa di soia, miele...

Le centinaia di recensioni entusiastiche a cinque stelle non mentono: questa ricetta di Rachel Ray è una vera scoperta. Prepara la salsa satay da zero...

Bubble tea fatto in casa con latte e zucchero di canna.
721 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: media
Porzioni: 4
Tè nero, latte, zucchero di canna, tapioca, sciroppo...

Questa versione casalinga del bubble tea al zucchero di canna ti permette di giocare con le proporzioni tra tè e latte per creare la miscela perfetta per i tuoi gusti...

Panino con salsiccia di pollo al curry fatto in casa in stile tailandese
Tempo: 9 ore e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Pollo macinato, latte di cocco, curry, grani di pepe bianco, succo di lime, grasso di maiale, budello di maiale, cavolo rosso, salsa Sriracha, panini per sandwich...

La salsiccia di pollo fatta in casa, preparata secondo questa ricetta, può essere utilizzata non solo nei panini, ma anche in altri piatti o...

Ciotole di noodles thailandesi intrecciati
419 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Cavolo rosso, salsa di soia, aceto di riso, miele, radice di zenzero, zucchine, carote, spaghetti di riso, arachidi...

Per dare a questi spaghetti un aspetto divertente e disordinato, dovrai tagliare le verdure (cavolo, zucchine, carote) in strisce sottili e uniformi...

C'è Hanun
Tempo: 25 min.
Complessità: media
Porzioni: 1
Jackfruit, pomodorini, pasta di curry, carne di maiale macinata, salsa di pesce...

La classica insalata thailandese, tam hanun, è particolarmente popolare nel nord della Thailandia. Si prepara con timo bollito e schiacciato, condito con spezie...

Salmone glassato alla salsa di soia con broccolini e riso al lime
719 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
salmone, broccolini, riso al gelsomino, miele, aceto di riso, lime...

Un pasto delizioso e completo di ispirazione thailandese: riso profumato al lime servito con succulento filetto di salmone in una glassa di soia densa e...

Riso appiccicoso con mango
593 kcal
Tempo: 8 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
...

Ecco un dolce tradizionale thailandese a base di riso glutinoso nel latte di cocco con mango succoso e un tocco rinfrescante di lime. Il riso è importante...

Lou-rou-fan
1057 kcal
Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Carne di maiale, funghi shiitake, uova, radice di zenzero, alloro, anice stellato, cannella...

La pancetta di maiale brasata alla taiwanese è uno dei piatti più semplici, ma al contempo più sazianti, della cucina asiatica. La sua popolarità...

Pollo al curry thailandese piccante al forno
255 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Cosce di pollo, latte di cocco, salsa di pesce, peperone dolce, riso basmati, arachidi, broccoli, lime...

Questo delizioso e saporito piatto di ispirazione thailandese si prepara in soli dieci minuti. In...

Le migliori ricette di spaghetti di riso
Le migliori ricette di spaghetti di riso
limonata al cetriolo thailandese
280 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
cetrioli, succo di limone, vodka al limone, menta, basilico, citronella...

Un cocktail estivo meravigliosamente rinfrescante. Preparato con acqua di cetriolo e sciroppo fatto in casa infuso con coriandolo, menta, basilico e...

Zuppa thailandese di pollo e verdure
293 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
pollo, carote, funghi, succo di lime, latte di cocco...

Cosa rende questa zuppa di pollo thailandese diversa dalla normale zuppa di pollo? È una speciale miscela di pollo, aglio, zenzero, succo di lime e...

zuppa di cocco thailandese
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Petto di pollo, cavolo cinese, latte di cocco, radice di zenzero, citronella, peperoncino, cumino, coriandolo, salsa di pesce...

Questa saporita zuppa thailandese è preparata con latte di cocco, pollo, citronella, peperoncino thailandese e altre spezie che...

Riso fritto di cavolfiore alla thailandese
338 kcal
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Petto di pollo, peperone, radice di zenzero, peperoncino, salsa di ostriche, amido, salsa di pesce, cavolfiore, lime, coriandolo, arachidi...

Questo piatto è preparato con riso vegetale artificiale ed è più leggero e meno calorico del riso tradizionale. In caso contrario...

Spaghetti di patate dolci in salsa di arachidi thailandese con gamberi
359 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Gamberetti, patata dolce, radice di zenzero, salsa di pesce, burro di arachidi, aceto di riso, miele, scorza di lime, menta...

Gli spaghetti di patate dolci sono il contorno perfetto quando si vuole ridurre l'apporto di carboidrati, e questi spaghetti esotici...

Piadine con insalata di labneh tailandese
869 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Carne di maiale macinata, salsa di pesce, succo di lime, citronella, tortilla...

Il lab è un'insalata di carne laotiana molto popolare anche in Thailandia. Per prepararlo, mescolate carne di maiale macinata stufata con...

Curry verde tailandese con polpette e spaghetti di zucchine
1639 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Polpette, zucchine, zucca, basilico, coriandolo, lime, peperoncino, pasta di curry, latte di cocco, semi di sesamo...

Cuocete le polpette a fuoco lento in una rinfrescante salsa al curry verde e servitele con spaghetti di zucchine saltati in padella per un pasto veloce e salutare...

Curry verde thailandese con dentice, gamberi e riso al cocco
1294 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Dentice, riso a chicco lungo, latte di cocco, peperone, piselli mangiatutto, cavolo nero, gamberi, salsa di pesce, basilico, menta, lime, funghi champignon, scaglie di cocco...

"Di solito, i curry rossi e gialli sono più popolari. Io adoro il curry verde, soprattutto se preparato con ingredienti freschi..."

curry rosso tailandese
307 kcal
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Zucca Kabocha, pasta di curry, latte di cocco, funghi champignon, salsa di pesce, radice di zenzero, fagiolini, lime, basilico...

"Per quanto mi sforzassi, non sono mai riuscita a ricreare a casa gli aromi vibranti e inebrianti del curry thailandese", racconta Aarti Sequeira....

Salsa di arachidi thailandese
568 kcal
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Burro di arachidi, salsa di arachidi, salsa hoisin, salsa di soia, zucchero di canna, radice di zenzero...

Questa cremosa salsa al burro di arachidi è perfetta sia con il pollo che con il maiale. Puoi provarla anche con altri...

Nong Gai Op: Pollo al forno in stile tailandese
536 kcal
Tempo: 8 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
cosce di pollo, salsa di pesce, papaya, curcuma, grani di pepe bianco, coriandolo...

Questo piatto a base di pollo è molto popolare in tutta la Thailandia. Cotto al forno o alla griglia, il pollo viene tradizionalmente servito con riso glutinoso...

Pesce verde al forno in stile thailandese
294 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
branzino, salsa di pesce, coriandolo, menta, lime, zucchero di canna...

Sorprendete i vostri ospiti con questo piatto festivo di ispirazione thailandese. La spigola striata, con la testa, viene cotta al forno. Ha un aspetto...

Insalata di capesante thailandese
420 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Capesante, cetrioli, mele, ravanelli, salsa chili, salsa di pesce, cavolo cinese, succo di lime, arachidi...

Provate l'insalata di cavolo cinese tailandese con mele, cetrioli e arachidi in una vinaigrette al lime, servita con...

Saltato in padella alla thailandese con gamberi, pomodori e basilico.
226 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Gamberetti, peperone, peperoncino jalapeño, pomodorini, basilico, menta, riso jasmine, lime, salsa di pesce, salsa di soia...

Con questo piatto di ispirazione thailandese, non è necessario sacrificare il sapore per ridurre le calorie. Gamberi saltati in padella...

Involtini di cavolo con bistecca alla thailandese
370 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Spaghetti di riso, manzo, succo di lime, salsa chili, salsa di pesce, cavolo cinese, mango, salsa di ostriche, basilico, arachidi...

Per infondere alla bistecca di manzo un delizioso sapore asiatico, spennellatela con salsa di ostriche e olio di sesamo prima di grigliarla.

Cozze alla tailandese in latte di cocco con citronella
768 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Cozze, peperoncino, citronella, radice di zenzero, latte di cocco, birra leggera, lime, salsa di pesce, baguette...

Una bella pentola di cozze è una vera delizia! Ci sono tantissime varianti di sapore con cui sbizzarrirsi...

Salsa piccante di arachidi e cocco
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
crema di cocco, burro di arachidi, sambal oelek, aceto di riso, miele...

Questa ricetta per antipasto si ispira alla salsa di arachidi thailandese, servita con satay di carne e verdure. Questa versione è preparata con...

Ricette ispirate ai piatti nazionali
Ricette ispirate ai piatti nazionali
Pilaf di riso al gelsomino profumato
331 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Riso al gelsomino, cannella, cumino, scorza d'arancia, scalogno, anacardi...

Questo pilaf è perfetto come contorno per il pollo in stile indiano o tailandese. Il riso Jasmine viene cotto in brodo di pollo con...

Riso al cocco con piselli verdi
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Riso integrale, scaglie di cocco, coriandolo, piselli, acqua di cocco, olio di cocco...

Un ottimo esempio di come preparare un delizioso contorno in stile tailandese con alimenti pronti. Se ne avete qualcuno nel congelatore...

Pollo glassato al cocco con spaghetti di riso
690 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Cosce di pollo, salsa di pesce, zucchero di canna, cetrioli, carote, spaghetti di riso, latte di cocco, menta...

Questo pollo d'ispirazione thailandese con una leggera glassa al cocco è facile da preparare e perfetto per una cena infrasettimanale o un'occasione speciale.

Zuppa di pollo da diverse cucine del mondo
Zuppa di pollo da diverse cucine del mondo
Saltati in padella con noodles e gamberi piccanti
358 kcal
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Spaghetti di riso, tofu, germogli di soia, uova, gamberetti, salsa di pesce, aceto di riso, salsa sriracha, burro di arachidi, lime...

Sebbene questo piatto saltato in padella sia chiaramente ispirato ai noodles Pad Thai, manca il tamarindo che conferisce al piatto tradizionale il suo sapore caratteristico...

Saltare in padella con peperoncini verdi su un letto di lattuga.
494 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Citronella, brodo, peperoncino jalapeño, peperoncino Fresno, scalogno, aglio, radice di zenzero, zucchero di canna, cumino, coriandolo, salsa tamari, salsa di pesce, lime, pollo, peperone, cipolla, lattuga iceberg...

Questo soffritto con pezzi di pollo, peperoni dolci e piccanti è arricchito dagli straordinari sapori di citronella, aglio, zenzero, cumino e...

Curry di tofu con spaghetti di riso
470 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Riso integrale, zucca butternut, fagiolini, peperone, pasta di curry, salsa di pesce, succo di lime, basilico...

Questo curry thailandese è preparato con tofu, zucca, fagiolini e peperoni, il tutto cotto a fuoco lento in un brodo saporito e gustoso...

Zuppa agropiccante con noodles e gamberi
480 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Spaghetti di riso, gamberi, salsa di pesce, pasta di curry, olio di cocco, cavolo cinese, pomodorini, succo di lime, coriandolo...

Questa zuppa densa, deliziosa e salutare conquisterà tutti gli amanti della cucina asiatica, in particolare quella thailandese. Spaghetti di riso, cavolo succoso...

Pad Thai con pollo
217 kcal
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Spaghetti di riso, salsa di pesce, zucchero di canna, tamarindo, salsa sriracha, succo di lime, tofu, petto di pollo, scalogno, uova, peperoni, germogli di soia, cipollotti, arachidi, coriandolo, lime...

Questa ricetta per i noodles Pad Thai con pollo è deliziosa come quella che troveresti in un ristorante asiatico, ma con...

Ciotola di noodles thailandesi con broccoli
250 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Spaghetti di riso, broccoli, cetrioli, sedano, lattuga, succo di lime, aceto di riso, salsa di pesce, radice di zenzero, cipollotti, citronella, peperoncino, arachidi, menta...

Crea ciotole con una combinazione di colori uniforme, come il verde, come questa ciotola di noodles di riso thailandesi. Non lasciarle in compagnia...

Curry di gamberi in stile thailandese
600 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Gamberetti, spaghetti di riso, latte di cocco, pasta di curry, broccoli, zenzero, cipollotti, aglio, salsa di pesce, lime, coriandolo...

Questo curry veloce prevede gamberi di grandi dimensioni cotti a fuoco lento con verdure a pezzi grossi in una saporita salsa al cocco con zenzero, aglio, peperoncino verde...

Noodles Pad Thai vegetariani
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Spaghetti di riso, tamarindo, tofu, peperone, cipollotto, germogli di soia, uova, lime, arachidi, zucchero di canna, salsa sriracha, salsa di soia...

Niente carne? Nessun problema! Questa ricetta vegetariana di Pad Thai con noodles ti sorprenderà con la sua combinazione di umami, note dolci e aspre...

Spaghetti tailandesi con pollo
460 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Spaghetti di riso, pollo macinato, burro di arachidi, radice di zenzero, salsa all'aglio, sambal oelek, foglie di senape, curcuma, arachidi, coriandolo...

Aggiungete più senape alla vostra dieta! Contiene vitamina K, che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari...

Curry verde thailandese con gamberi
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Gamberetti, pomodorini, peperoncino serrano, radice di zenzero, curry, latte di cocco, succo di lime, salsa di pesce, citronella, coriandolo...

Il curry verde è uno dei piatti thailandesi più popolari, che affascina con il suo sapore ricco e il suo aroma magico. Dolce...

Involtini di pollo thailandese avvolti in foglie di lattuga
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pollo macinato, salsa piccante, lattuga, peperoncino jalapeño, cipolla rossa, arachidi...

Questi involtini, preparati con pollo macinato fritto velocemente in una salsa thailandese agrodolce e piccante e serviti su foglie di lattuga, sono facili da personalizzare...

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