Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa aromatica zuppa thailandese è preparata con latte di cocco, pollo, citronella, peperoncino thailandese e altre spezie per un sapore ricco e complesso. Il bok choy aggiunge un fresco sapore di verdura e fornisce fibre essenziali.

Ingredienti:

• 1 lattina (340 g) di latte di cocco
• 1/4 di tazza di citronella
• Petto di pollo 220 gr.
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di coriandolo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, cavolo bok choy, latte di cocco, radice di zenzero, citronella, peperoncino, cumino, coriandolo, salsa di pesce

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Soffriggere in olio 3 spicchi d'aglio tritati, 3 cucchiai di zenzero grattugiato, 1/4 di tazza di citronella tritata, 1 cucchiaino di cumino e 1 cucchiaino di coriandolo, e peperoncino tailandese.
Passo 2
• Aggiungere 1 petto di pollo crudo a fette e 1 cipolla a fette; cuocere per 5 minuti. Aggiungere il bok choy tritato, 4 tazze d'acqua, 1 lattina di latte di cocco, il coriandolo e 2 cucchiai di salsa di pesce; cuocere per 8 minuti.

Voti: 1