Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Una ricetta dettagliata per preparare un'insalata di verdure, con tanto di foto.

Ingredienti:

Insalata thailandese:

• 1 cavolo cinese tagliato a listarelle
• 1 cavolo rosso tagliato a listarelle
• 1 cetriolo grande, tagliato a striscioline sottili
• 1 confezione (300 g) di fagioli edamame cotti e sbucciati
• 2 carote pelate e grattugiate
• 2 cipollotti, affettati finemente

Condimento al lime dolce e coriandolo:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1,5 tazze di coriandolo fresco tritato finemente
• 1 tazza di zucchero
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• Succo di 2 lime
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 avocado, sbucciato e tagliato a fettine sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Cavolo cinese (Napa), cavolo rosso, cetrioli, fagioli edamame, carota, Avocado, cipollotti, aglio, succo di lime, coriandolo, petti di pollo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Per l'insalata tailandese: In una grande ciotola da portata, unire il cavolo, il cetriolo, i fagiolini edamame, le carote e i cipollotti.
  
  Per il condimento dolce al lime e coriandolo: In un frullatore capiente, unire l'olio, il coriandolo, lo zucchero, l'aglio, il succo di lime, il sale e il pepe e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
• Condite ogni porzione di insalata con 2 cucchiai di condimento dolce al lime e coriandolo e guarnite con 2 fette di avocado.
  
  Suggerimento per il servizio: potete anche aggiungere 2 petti di pollo disossati e senza pelle, lessati, raffreddati e tagliati a fettine sottili.

Voti: 13