Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per questo piatto, la salsa chili thailandese già pronta sostituisce un'intera lista di erbe aromatiche e spezie. Con pochi ingredienti, questo soffritto di verdure e gamberi è delizioso, saporito e ricco. Guarnite con basilico o menta fresca e servite con riso bianco bollito.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di burro di arachidi
• 3 spicchi d'aglio tritati
• Radice di zenzero di 5 cm, tritata
• 350 g di gamberi grandi, sgusciati, privati ​​del filo intestinale e della coda.
• 1 cipolla rossa piccola, tagliata a rondelle di 0,5 cm di spessore.
• 1 peperone giallo di medie dimensioni, tagliato a strisce di 0,5 cm di spessore.
• 0,5 tazza di salsa chili dolce e piccante thailandese
• Succo di mezzo lime
• 0,5 tazza di foglie di basilico e/o menta spezzettate
• 2 tazze di riso jasmine bollito caldo, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, radice di zenzero, cipolla rossa, salsa chili

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio in una padella antiaderente capiente o in un wok a fuoco vivo. Aggiungete l'aglio e lo zenzero e cuocete, mescolando, finché non saranno profumati, circa 30 secondi. Aggiungete i gamberi e cuocete, mescolando, finché non saranno rosa ma ancora traslucidi al centro, circa 2 minuti.
Passo 2
• Con una schiumarola, trasferite i gamberi in una ciotola media. Aggiungete la cipolla e il peperone nella padella e cuocete, mescolando, finché non saranno leggermente dorati, per circa 3 minuti.
Passo 3
• Rimettete i gamberi nella padella insieme alla salsa tailandese. Cuocete, mescolando, finché i gamberi non saranno ricoperti di salsa, circa 1 minuto. Togliete la padella dal fuoco, condite con sale, succo di lime ed erbe aromatiche. Servite con riso.

Voti: 1