Bok Choy saltato in padella con zenzero e aglio
Voti: 5
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il modo migliore e più veloce per cucinare il bok choy è saltarlo in padella con le spezie, una tecnica di ispirazione asiatica. Saltate il cavolo, mescolando frequentemente, finché non si ammorbidisce leggermente. Dovrebbe rimanere succoso, quindi la cottura richiederà solo pochi minuti. L'aggiunta di salsa di soia, zenzero fresco e aglio tritato in padella conferirà un delizioso sapore asiatico. Servite il bok choy immediatamente con carne o pollame.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 tazze di bok choy fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e lo zenzero e soffriggete per 1 minuto. Aggiungete il bok choy e la salsa di soia e cuocete per 3-5 minuti, finché le foglie non saranno appassite e i gambi croccanti ma teneri. Salate e pepate a piacere.
Autore della ricetta - Robin Miller è una scrittrice di libri di cucina e nutrizionista.
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