Piselli mangiatutto
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 131, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 14 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 357 mg, zucchero 8 G.
Calorie 131, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 14 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 357 mg, zucchero 8 G.
La cottura in padella (mescolando continuamente) preserva la freschezza, la succosità e la dolcezza dei piselli mangiatutto. La salsa gong pao già pronta (una miscela di salsa di soia, zenzero, peperoncino e olio di sesamo) aggiunge un sapore e un aroma piccanti a questo piatto ipocalorico senza grassi aggiunti. Servire come contorno o antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di burro di arachidi o olio di semi d'uva
- Mezza cipolla dolce grande, come la Vidalia o la Maui, tagliata a rondelle spesse
- 220 g di taccole, con le estremità tagliate (circa 4 tazze)
- 1/4 di tazza di salsa gong bao naturale acquistata al supermercato
- 2 cucchiai di arachidi o anacardi tostati non salati e tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: piselli mangiatutto, salsa di soia, Cipolla Vidalia, burro di arachidi, olio di semi d'uva, Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate un wok o una padella capiente a fuoco vivo e aggiungete l'olio. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, finché non appassisce, circa 30 secondi. Aggiungete i piselli mangiatutto e cuocete, mescolando, finché non saranno teneri ma ancora croccanti, circa altri 2 minuti.
- Aggiungete la salsa e cuocete, mescolando, per circa 1 minuto. Trasferite in un piatto da portata o in una ciotola capiente, cospargete con le noci e servite.
Nota
Una salsa naturale già pronta rende il soffritto veloce e delizioso. Scegli una salsa con meno di 400 mg di sodio per porzione, come la salsa di soia con zenzero e funghi shiitake, o un'altra salsa per soffritto a basso contenuto di sodio.
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