Piselli verdi con datteri e noci
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Piselli verdi con datteri e noci: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze (280 g) di piselli novelli sgranati o piselli surgelati
- 450 g di piselli mangiatutto, privati delle nervature
- 120 g di piselli verdi, privati delle nervature e tagliati a striscioline sottili
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 scalogno medio, affettato finemente
- 1/4 di tazza di noci tritate
- 1/4 di tazza di datteri snocciolati e tritati
- Sale grosso e un pizzico pepe di Caienna
- 2 cucchiaini di burro di noci
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: piselli mangiatutto, piselli, scalogni, noci, noci, date, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Riempite una ciotola capiente con acqua e ghiaccio. Aggiungete i piselli sgranati e cuoceteli per 1 minuto.
- Aggiungete i piselli mangiatutto e continuate la cottura per 2 minuti, poi aggiungete i piselli mangiatutto e cuocete per altri 30 secondi. Scolate i piselli e immergeteli in acqua ghiacciata.
Mettete i piselli in un colino e lasciate scolare l'acqua. - Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungete gli scalogni e cuoceteli finché non si saranno ammorbiditi, circa 2 minuti.
Aggiungete le noci, i datteri e il pepe di Cayenna e continuate la cottura finché le noci non saranno leggermente dorate, per circa un altro minuto. - Mettete i piselli in un colino e scolateli, poi aggiungeteli alla padella con le noci. Aggiungete 1 cucchiaino di sale e fate cuocere per 3-5 minuti.
Aggiungere il burro di noci e mescolare.
Categorie:
Ricette simili
