Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Ricetta per un contorno di broccoli e peperoni lessati con noci.

Ingredienti:

• 500 g di cimette di broccoli
• 1 peperone rosso, tagliato a rondelle sottili
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 tazza di noci tritate
• 2 spicchi d'aglio affettati
• 2-4 peperoncini rossi secchi, schiacciati in un mortaio
• Sale

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Preparazione:

Passo 1
• Lessate gli anelli di broccoli e peperoni in acqua bollente salata per 3 minuti; scolateli, poi raffreddateli in una ciotola di acqua fredda ghiacciata e asciugateli tamponandoli con carta assorbente.
Passo 2
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente, aggiungete le noci, le fettine d'aglio e il peperoncino secco tritato, scaldate a fuoco lento per far sprigionare l'aroma, per circa 30 secondi. Aggiungete i broccoli e il peperone cotti, salate e fate soffriggere per circa 2 minuti.

Voti: 1