Insalata con formaggio erborinato, noci e mele
Voti: 7
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Insalata di formaggio erborinato, noci e mele: ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ingredienti principali:
- 230 gr. formaggio Dorblu (o qualsiasi altro con muffa blu, Roquefort, Gorgonzola), sbriciolare
- 1,5 tazze di noci tostate e tritate
- 4 mele verdi, private del torsolo e tagliate a cubetti grandi
- 50 g di spinaci novelli
- 2 grandi cespi di indivia, foglie tagliate trasversalmente a spicchi
Per il condimento dell'insalata:
- 3 cucchiai. melassa di melograno
- 2 cucchiai di rosso aceto di vino
- 2/3 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele, o di più se lo si desidera
- Sale, pepe macinato fresco
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il condimento per l'insalata: In una ciotola media, unire la melassa di melograno, l'aceto, la senape e il miele. Condire con sale e pepe. Versare l'olio d'oliva e mescolare con una frusta. Il condimento può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- In una ciotola per insalata, unire mele, spinaci, indivia, noci e formaggio erborinato. Aggiungere il condimento e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
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