Tortine al formaggio erborinato e noci pecan
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 tortine
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Quantità: 36 tortine
Tortine al gorgonzola e noci pecan - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 36 tortine non cotte (5 cm di diametro)
- 1/3 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 1/2 tazza di noci pecan tritate e tostate
- 2 uova
- 1 cucchiaio (250 ml) di panna al 35%
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe
- 2 cucchiai di gelatina di peperoncino rosso (vedi ricetta) Qui)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- Disponete le tortine su una teglia. Riempite ciascuna tortina con formaggio erborinato e noci pecan. In una ciotola, sbattete le uova, aggiungete la panna, il sale e il pepe. Versate il composto nelle tortine, quasi fino all'orlo.
- Cuocete in forno per circa 15 minuti, o finché il ripieno non si sarà gonfiato e la pasta non sarà dorata. Lasciate raffreddare le tortine e guarnitele con la gelatina di peperoni.
- Le tortine si conservano in freezer fino a due mesi. Una volta scongelate, possono essere riscaldate in forno a 190 °C per 5 minuti.
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