Scones alle noci pecan
Voti: 7
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 8 panini per scones
Complessità: facilmente
Quantità: 8 panini per scones
Scones alle noci pecan: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per il test:
- 3 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 240 g di burro freddo
- 1/4 di tazza di noci pecan
- 1 uovo
- 3/4 di tazza di panna da montare
Per la glassa:
- 450 g di zucchero a velo
- 1/4 di tazza di latte intero
- 60 g di burro fuso
- 5-10 ml di caffè forte
- 1/8 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di estratto d'acero
- Noci pecan tritate, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, noci pecan, uova, crema, zucchero a velo, latte, caffè, estratto d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Setacciate la farina, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale in una ciotola capiente.
- Tagliate il burro freddo a pezzetti, poi aggiungetelo alla farina e impastate fino a formare un composto sabbioso.
- Tritate finemente le noci pecan e incorporatele al composto di farina. Sbattete l'uovo con la panna e aggiungete il tutto al composto di farina. Formate una palla con l'impasto.
- Adagiate l'impasto su un tagliere e stendetelo con il mattarello fino a ottenere un disco di 25 cm di diametro e circa 2 cm di spessore. Quindi tagliate l'impasto in 8 parti uguali.
- Disponete gli scones su una teglia rivestita di carta da forno oliata e cuoceteli in forno per 22-26 minuti, finché non saranno dorati. Sfornate gli scones e lasciateli raffreddare completamente.
- In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti della glassa fino a ottenere un composto liscio. Versate generosamente la glassa sugli scones e cospargeteli con le noci pecan.
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