Uva con formaggio erborinato e noci
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 376, grasso totale 33 G., grassi saturi 11 G., proteine 9 G., carboidrati 16 G., fibra 2 G., colesterolo 47 mg, sodio 222 mg, zucchero 12 G.
Calorie 376, grasso totale 33 G., grassi saturi 11 G., proteine 9 G., carboidrati 16 G., fibra 2 G., colesterolo 47 mg, sodio 222 mg, zucchero 12 G.
Queste palline di formaggio con crosta di noci saranno un successo alla tua prossima festa. Il segreto è che in realtà sono acini d'uva ricoperti di crema di formaggio erborinato. Sono un antipasto succoso e delizioso, perfetto da abbinare a vino o cocktail. Ricorda che l'uva deve essere ben fredda, altrimenti la copertura di formaggio non aderirà.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza (60 g) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza (60 g) di formaggio erborinato a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 18–20 uve rosse senza semi, refrigerate
- 1 tazza (110 g) di noci tritate finemente e tostate
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate una piccola teglia o una pirofila con carta da forno. Mettete da parte.
- In un robot da cucina, unire il formaggio cremoso, il formaggio erborinato e la panna e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una ciotola media. Aggiungere l'uva e mescolare per ricoprirla completamente.
- In un'altra ciotolina, unire le noci, lo zucchero e il prezzemolo.
- Con una forchetta, trasferite gli acini uno ad uno nel composto di noci e, con le mani pulite, fateli rotolare delicatamente fino a ricoprirli completamente. Disponete l'uva sulla teglia preparata. Fate riposare in frigorifero per 2-3 ore prima di servire.
Noci tostate:
Disponeteli in un unico strato su una teglia. Cuocete in forno preriscaldato a 175 °C per 6-8 minuti, finché non saranno leggermente dorati. Lasciateli raffreddare completamente prima di utilizzarli.
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