Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Ricetta per insalata di cavolo con uva e noci tostate.

Ingredienti:

• 1 piccolo cavolo bianco, tagliato a striscioline sottili
• 2 tazze di uva fresca verde senza semi, tagliata a metà
• 3/4 di tazza di noci
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale e pepe macinato fresco
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2/3 di tazza di panna acida
• 3 cucchiai di coriandolo tritato
• 3 cucchiai di aneto fresco tritato
• 3 cucchiai di dragoncello fresco tritato
• 8 cipollotti, tritati finemente a rondelle

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo bianco, uva, noci, noci, cipollotti, aceto di sidro di mele, senape, senape di Digione, panna acida, coriandolo, aneto, dragoncello

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Disporre le noci su una teglia e cuocere per 5-7 minuti. Lasciar raffreddare, quindi tritarle grossolanamente.
Passo 2
• Preparare il condimento per l'insalata: In una grande ciotola per insalata, unire l'aceto, la senape, lo zucchero, 1,5 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo.
Passo 3
• Aggiungere cavolo, coriandolo, aneto e dragoncello all'insalatiera, cipollottiMescolate l'uva e le noci. Mettete in frigorifero per un'ora prima di servire.

Voti: 1