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Ricette della cucina svedese





Autore: - chef
GravlaxVisualizzazioni: 951

Se amate il pesce rosso salato, adorerete sicuramente l'antipasto scandinavo gravlax. Questa ricetta prevede pesce fresco marinato in salamoia secca con sale, aneto, finocchio, coriandolo, pepe bianco...

Salmone, cipolla rossa, succo di lime, grani di pepe bianco, semi di finocchio, coriandolo, aneto...
Tempo: 25 min. più tempo di raffreddamento Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 244
Categorie: Antipasti, Con salse, Carne, .
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Mini polpette svedesi nella friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 15.993

Se cercate un antipasto di carne veloce e sostanzioso per un gruppo numeroso, provate a friggere le polpette svedesi! Cuociono in soli 10 minuti nella friggitrice ad aria, risultando deliziosamente croccanti fuori e incredibilmente tenere dentro...

Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, pimento, pane bianco, latte...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda
Categorie: Antipasti, Assortiti, Pescare, .
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Gravlax su pane nero con ravanello e rafanoVisualizzazioni: 2 189
Ingredienti della ricetta:

Il gravlax è un popolare antipasto freddo dei paesi del Nord Europa, composto da sottili fette di pesce rosso salato e speziato. Per prepararlo, avrete bisogno di due...

Salmone, semi di finocchio, grani di pepe bianco, coriandolo, succo di pompelmo, aneto, ravanello, rafano, capperi...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Antipasti, Con salse, Carne, .
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Le quasi famose polpette svedesiVisualizzazioni: 5.363
Ingredienti della ricetta:

Ora puoi gustare le "Famose polpette svedesi in salsa cremosa, proprio come quelle di IKEA" a casa tua: non dimenticare la marmellata di mirtilli rossi! Le polpette sono fatte con un misto di carne di maiale e...

Carne di maiale macinata, carne di manzo macinata, pangrattato, pimento, salsa Worcestershire, uova, latte...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 45 polpette
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
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Polpette di tacchino svedesi con melaVisualizzazioni: 2.359
Ingredienti della ricetta:

Queste polpette succulente in una salsa piccante sono l'ideale per una cena domenicale accogliente a casa. Sebbene siano fatte con carne macinata di tacchino magra, il tacchino sfilacciato...

Pane di segale, latte, salsa Worcestershire, burro, scalogno, mele, aglio, cannella, tacchino macinato, uova, farina, brodo, prezzemolo, erba cipollina...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 6
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Polpette svedesi vegetarianeVisualizzazioni: 8.989

Prepara delle deliziose polpette svedesi usando funghi fritti al posto della carne. Per ottenere un impasto compatto e appiccicoso, e per far sì che le polpette rimangano unite, mescola i funghi con l'uovo e la quinoa cotta.

funghi champignon, quinoa, tagliatelle all'uovo, marmellata di mirtilli rossi, panna...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 620
Categorie: Dessert, Cookie, .
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Biscotti con marmellata di meleVisualizzazioni: 5.558

Un biscotto con un centro cavo ripieno di crema di mele: un popolare biscotto americano. Tutto il sapore della torta di mele speziata è racchiuso in questo piccolo e croccante biscotto.

mele, condimento per torta di mele, succo di limone, farina 00, uova, amido di mais...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 32 biscotti
Categorie: Dessert, Cookie, .
Biscotti con impronta di pollice, arachidi e marmellataVisualizzazioni: 3.061

Questi biscotti al burro, preparati con un mix di farina, arachidi e avena, sono deliziosi, croccanti e friabili. Formate delle piccole palline con l'impasto e imprimete su di esse un segno profondo...

Arachidi, fiocchi d'avena, farina di prima qualità, burro, zucchero, uova, estratto di vaniglia, marmellata...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Quantità: 40 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
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Biscotti con impronta di pollice, caramello e cannucce salateVisualizzazioni: 3 162

Il punto forte di questi biscotti è la paglia salata. Il suo sapore si sposa magnificamente con il ripieno di caramello salato, che viene aggiunto nell'incavo lasciato nel biscotto con il dito prima della cottura. Per preparare il ripieno...

Paglia salate, burro, zucchero, uova, miele, estratto di vaniglia, farina di prima qualità, latte condensato bollito, crema Dolce de Leche, sale marino in fiocchi...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Quantità: 24 pezzi.
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Polpette svedesi in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 14.537

Le polpette svedesi sono fatte con carne macinata mescolata con uova, spezie e pangrattato. Vengono fritte e servite con una salsa cremosa e marmellata di mirtilli rossi. Puoi prepararle...

Brodo, salsa Worcestershire, carne di maiale macinata, carne di tacchino macinata, pangrattato, uova, pimento, cipolla in polvere, burro, farina di prima qualità, panna acida, marmellata di mirtilli rossi, prezzemolo...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10-12 Quantità: 60 pezzi.
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Patate Hasselback con pancetta e formaggioVisualizzazioni: 18 209

Le patate Hasselback, o semplicemente "patate a fisarmonica", sono un modo originale e piuttosto interessante di cuocere e servire le patate con vari ripieni. Sono state inventate da uno chef di un ristorante svedese...

patate, salsa buffalo, peperoncini, formaggio cheddar, formaggio erborinato, pancetta...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Fisarmonica di patate dolci grigliateVisualizzazioni: 8.791

Le patate Hasselback sono state inventate nel 1953 dagli chef del ristorante svedese Hasselbäcken. La particolarità del piatto: prima della cottura, la patata viene tagliata a fette, lasciando la parte inferiore...

patata dolce, melassa, scorza d'arancia, noce moscata, rum...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4
frittelle svedesiVisualizzazioni: 15.732

Ricetta dettagliata con foto.

Pancake, estratto di vaniglia, zucchero a velo, sciroppo d'acero, mirtilli rossi, farina di prima qualità, uova, latte...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 pancake Contenuto calorico: 146
Categorie: Antipasti, Canapè, Carne, .
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polpette svedesiVisualizzazioni: 28.002

Questa variante della famosa ricetta delle polpette svedesi utilizza carne macinata di tacchino e maiale mescolata con sherry e miele. Servite su spiedini con una salsa cremosa ai mirtilli rossi,...

Carne macinata di maiale, carne macinata di tacchino, sherry, miele, cipolla, pangrattato, latte, senape in polvere, uova, panna acida, salsa di mirtilli rossi...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Ricette in ordine alfabetico

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