frittelle svedesi
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pancake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pancake
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 146, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 10 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 146, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 10 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Frittelle svedesi: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di grano di prima qualità
- 8 cucchiai di burro
- 1 tazza e 3/4 di latte
- 3 uova categoria CO
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- zucchero a velo, sciroppo d'acero o salsa di mirtilli rossi, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: frittelle, estratto di vaniglia, zucchero a velo, sciroppo d'acero, mirtillo rosso, farina di prima qualità, uova, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciogli 4 cucchiai (60 g) di burro in una padella antiaderente da 25 cm. In un frullatore, unisci la farina, il latte, le uova, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scaldate la stessa padella a fuoco medio finché una goccia d'acqua non inizia a sfrigolare. Aggiungete un cucchiaino di burro e ruotate la padella per ricoprire il fondo con il burro fuso.
Versate non più di 80 ml di pastella nella padella e ruotatela velocemente per distribuirla uniformemente. Cuocete fino a quando il pancake non si sarà rappreso, poco più di un minuto. Con una spatola di silicone, sollevate delicatamente il pancake dal bordo e giratelo. - Friggete fino a quando non saranno leggermente dorate anche dall'altro lato, per 15-30 secondi. Trasferitele su un piatto. Tenete al caldo le frittelle fritte mentre le altre cuociono in forno. Con la pastella rimasta, preparate altre frittelle: dovreste ottenerne circa 12.
Se l'impasto dei pancake sembra troppo denso, diluitelo con un po' di acqua tiepida. Piegate o arrotolate i pancake a formare dei tubi e serviteli con zucchero a velo, sciroppo d'acero o salsa di mirtilli rossi.
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