Impasto base per crêpes (pancake)
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Non serve andare in un ristorante di lusso per assaggiare le crêpes francesi. Basta una padella antiaderente (e qualche ingrediente che probabilmente avete già in dispensa!). Un rivestimento antiaderente è fondamentale per le crêpes: impedisce alla pastella di attaccarsi alla padella.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1,5 tazze d'acqua
- 3 uova
- Sale
- Olio vegetale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: frittelle, farina di prima qualità, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, sbatti la farina, l'acqua e le uova fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungi il sale. Lascia riposare per 5-10 minuti.
- Tamponate un po' d'olio con un tovagliolo di carta e pulite una padella di 20 cm di diametro.
Scaldate la padella e versatevi l'impasto con un mestolo, riempiendola per poco meno della metà. Distribuitelo uniformemente su tutta la superficie e cuocete per 20-30 secondi per lato a fuoco medio. Girate la frittella e cuocete per circa 7 secondi sull'altro lato.
Disporre su un piatto.
Ricetta ripieno di frittelle di spinaci.
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