Impasto per pancake con latte
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Impasto per pancake al latte: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio (15 g) di burro fuso
- 2 uova, leggermente sbattute
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 2 cucchiai di liquore all'arancia Grand Marnier o Cointreau
- Spray da cucina
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, farina di prima qualità, Liquore all'arancia, liquore Grand Marnier, frittelle
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Utilizzando un frullatore, sbattete le uova, il latte e la farina a bassa velocità. Aggiungete il liquore all'arancia. Quando l'impasto sarà ben amalgamato e si staccherà facilmente dal dorso di un cucchiaio, mettetelo in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per almeno 1 ora.
- Togli l'impasto dal contenitore e mescola dal basso. Se desiderate pancake più soffici, aggiungete altro latte..
- Utilizzando almeno due padelle da 20 cm, prive di odori, iniziate a cuocere le frittelle. Spruzzatele con un po' d'olio e scaldatele a fuoco medio.
Versate un sottile strato di pastella e lasciatela riposare per 10-30 secondi. Quando le crêpes si saranno leggermente rapprese, fatele scivolare dalla padella su un piatto foderato con carta assorbente. Agitate nuovamente la pastella e cuocete tutte le crêpes.
Autore della ricetta - Il ristoratore Drew Nieporent
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