Tè con latte e tapioca

Voti: 2

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Tè con latte e tapioca: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di perle di tapioca (manioca sago)
1 tazza di zucchero
6 bustine di tè al gelsomino (o tè verde al gelsomino)
0,5 tazze di zucchero latte condensato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un pentolino, unire lo zucchero e 240 ml di acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
In una pentola capiente, portate a ebollizione 8 tazze d'acqua a fuoco vivo. Aggiungete le perle di tapioca, riportate a ebollizione e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti.

Spegnete il fuoco, coprite e lasciate le palline in ammollo nell'acqua per altri 15 minuti. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda. Mettetele in un contenitore insieme allo sciroppo freddo preparato e conservatele in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Metti 6 bustine di tè in un contenitore resistente al calore e aggiungi 4 tazze di acqua bollente. Lascia in infusione per 20 minuti. Rimuovi e getta le bustine. Lascia raffreddare il tè e mettilo in frigorifero.
Prima di servire, versate mezza tazza di tapioca sul fondo di un bicchiere e mescolate bene con il latte condensato. Versate il tè e servite con una cannuccia grande.

Categorie:

ricetta / Piatti vegetariani / Dessert / Soufflé, budini, meringhe, meringhe / Sandra Lee

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