Chai latte speziato con latte di mandorla
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Il chai latte è una miscela di latte e tè nero indiano tradizionale con spezie. Questa ricetta utilizza latte di mandorla e zucchero di canna. La combinazione di zenzero, cannella e pepe rende la bevanda incredibilmente speziata e corroborante. Può essere servito con un goccio di alcol.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 bustine di tè masala
- 6 grani di pepe nero
- 2 bastoncini di cannella
- 1 pezzo di zenzero (5 cm), pelato e tagliato in 8 pezzi
- 6 cucchiai di zucchero non zuccherato latte di mandorla senza additivi
- 3/4 di tazza zucchero di canna
- 1/2 tazza di whisky di segale
- 8 scorze d'arancia a spirale (fette o scorza tagliata a spirale), facoltative
- Attrezzatura speciale: una piccola pentola multifunzione, opzionale
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, unire le bustine di tè, i grani di pepe, i bastoncini di cannella, lo zenzero e 4 tazze d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere il latte di mandorle e lo zucchero. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Filtrate il composto in una piccola pentola a cottura lenta per mantenerlo caldo, oppure versatelo immediatamente in 8 tazze, conservando le spezie nel pentolino. Servite con whisky di segale, lasciando che gli ospiti aggiungano a piacere 30 grammi di alcol, e guarnite con scorze d'arancia, se lo desiderano.
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